閩南小吃滿煎糕，不允許你沒吃過！在家也能做香甜軟糯，巨好吃
PubDate:2022-10-21
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閩南小吃滿煎糕，不允許你沒吃過！！！
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閩南古早味街頭小吃滿煎糕，在家也能做
香甜軟糯，巨好吃，不允許你們沒吃過
超簡單的攪一攪，
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食材：
低筋粉250g，酵母3.5g，小蘇打3g，鹽1g
紅糖10g，代糖20g，全蛋2個，涼白開水350g
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滿煎糕做法：
～～～低筋麵粉，酵母，小蘇打，鹽，紅糖，代糖混合，
～～～攪拌至無乾麵粉顆粒（可以網篩過濾一遍）蓋上保鮮膜醒發一個小時左右
～～～醒好的麵糊會起很多小泡泡，用筷子攪拌攪拌
～～～不粘鍋平底鍋不用刷油哦，直接將麵糊倒入鍋中，全程小火慢煎
～～～煎的時候，表面撒些紅糖碎，煎至麵糊定型起氣孔，就說明已經熟了
～～～對半摺疊蓋上，出鍋切成塊就可以吃啦
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古早味糕點滿煎糕，是閩南人打工仔常吃的，以前早餐就很經常在路邊攤買一塊滿煎糕，再配上一杯熱豆漿，軟糯香甜，好好吃，沒想到現在宅家也能實現滿煎糕自由！！！
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