自製姜蔥醬，是白切雞靈魂配料，也是打邊爐百搭配料！

蔥是我們廚房不可少的食材，但是買的時候經常就會買很多，保存起來也不是很用以保存，所以我家就經常製作成薑蔥醬，做法簡單，也是白切雞靈魂配料，也是打邊爐百搭的配料，拌面也很香，所需材料也很簡單，都是家中廚房常備的材料。那下面我們就看看如何做的吧。

1、食材

蔥200克

薑30克

鹽1小匙

食用油120CC

香油1小匙

準備食材。將蔥洗淨瀝幹，切成蔥花。姜，切成細薑末。

2、將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。

3、將食用油倒入鍋中，待油熱出現深油紋時，即可熄火，放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒，再加入些許香油，炒勻後即可起鍋。

4、將蔥油放涼後，即可裝瓶，放入冰箱冷藏，並請儘快食用完哦。