立冬之後，6款素湯多給家人喝，不放肉也很鮮，應季而食溫暖過冬
【六道素湯】
【薺薺菜豆腐湯】
食材：薺薺菜2把、嫩豆腐1塊、大蔥半根、鹽和胡椒粉。
做法：1、豆腐沖洗一下，切成小丁，大蔥洗淨切成蔥花。
2、薺菜去根須多清洗幾遍，
3、炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花爆香，添加2大碗清水。
4、加入準備好的豆腐丁，水燒開後煮五分鐘，再加入薺薺菜段拌勻，繼續煮2分鐘。
5、加入半小碗水澱粉勾芡，最後入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【芹菜葉雞蛋湯】
食材：芹菜葉1盤、雞蛋2個、幾片木耳、小蔥1根、2小勺鹽、1勺胡椒粉。
做法：1、木耳提前泡發好，去掉根蒂，沖洗後切成條，蔥切蔥花。
2、芹菜葉放入水中，多清洗幾遍，雞蛋打入碗中加少許鹽，打散成蛋液。
3、鍋加少許油油熱，加入蔥花炒出香味，加入適量清水燒開，放入木耳煮3分鐘。
4、再加入芹菜葉，將芹菜葉煮2分鐘，煮軟。
5、將攪打好的雞蛋液， 緩緩倒入鍋裡，再用勺子底部攪動，形成蛋花片。
6、調味加2小勺鹽，1勺胡椒粉，拌勻即可。
【薺菜雞蛋湯】
食材：食材：薺菜適量、雞蛋2個蒜、蝦米少許、鹽適量。
做法：1、把薺菜摘掉老葉子，然後用清水沖洗乾淨，薺菜多沖洗幾次。
2、2個雞蛋打入碗中加少許鹽攪拌均勻，小蝦米沖洗乾淨。
3、鍋裡倒入適量油燒熱，倒入打散的雞蛋，快凝固時劃散翻炒片刻。
4、加入適量的開水，放入小蝦米，水開後再煮5分鐘。
5、將薺菜放入鍋中，攪拌均勻，煮至薺菜斷生。
6、加入適量的鹽，攪拌均勻即可關火，盛出。
【煎蛋蘿蔔湯】
食材：小青皮蘿蔔1根、雞蛋2個、小蔥2根、泡發木耳幾朵、鹽半勺、胡椒粉少許。
做法：1、把蘿蔔去皮，切成細絲，泡發的木耳切成小塊。
2、小蔥摘掉根部，洗淨切成蔥花，姜切成細絲。
3、鍋裡加入少許食用油，打入兩個雞蛋，一面定型煎至金黃後翻面，煎成荷包蛋盛出來。
4、鍋中加入3碗水燒開，放入薑絲木耳，煮5分鐘左右。
5、加入蘿蔔絲，煎好的荷包蛋大火煮。
6、煮6分鐘左右，煮至湯汁變白，
【白菜紫菜雞蛋湯】
食材：白菜葉幾片、紫菜1片、雞蛋2個、蝦皮1小蝶、鹽半勺、胡椒粉1勺、香油幾滴、水澱粉適量。
做法：1、白菜葉洗淨切成細絲，雞蛋打入碗中，用筷子攪散，蝦皮沖洗掉灰塵，
2、鍋內加適量清水燒開，下入白菜絲稍煮一會。
3、再加入紫菜蝦皮，倒入水澱粉勾薄芡。
4、再次開鍋後，倒入雞蛋液並快速攪拌。
5、加半勺鹽，1勺胡椒粉調味，關火，滴幾滴香油增香，即可出鍋。
【包菜鵪鶉蛋湯】
食材：鵪鶉蛋1小碗、包菜也幾片、香蔥3根、鹽勺、雞精1勺。
做法：1、食材備好，煮鍋中加少量水，鵪鶉蛋涼水下鍋，煮沸後再煮6分鐘。
2、撈出晾至不燙手，剝去外皮備用，包菜葉洗淨切絲，香蔥切蔥花。
3、水燒開後，加入包菜絲煮斷生，再加入鵪鶉蛋。
4、加入鹽，雞精調味，拌勻即可。