買冬棗時，挑半紅還是全紅？果農：教你1招，冬棗個個新鮮脆甜
去超市的時候，看到一群人圍在一個貨架前，我立馬也湊了過去，按照我的經驗，如果很多人都買同一種東西，要不就是商品打折促銷，要不就是從倉庫剛拿出新鮮的貨，人們買到時候圖一個新鮮。
當我湊近過去看的時候，果然印證了我的這個想法，大家圍繞在一起，挑新鮮的冬棗，立秋前后，冬棗迎來上市，也是吃冬棗的好時機。
看著很多人在那挑冬棗，非常好奇，有的人挑不紅的，有的人挑半紅的，還有人挑全紅的，不同顏色的冬棗都有什麼不一樣嗎？于是我花了十幾塊錢也買了一斤回來，針對半紅還是全紅進行了一個比較，發現甜度差異還是很大的。為了印證這個觀點，還找到了果農，它的說法基本證實了這個觀點，并且還教我如何去挑合適的冬棗，說是這樣挑出來的冬棗個個新鮮脆甜。
以前老家有一棵棗樹，每年還有沒有成熟的時候，就會爬到樹上去摘，對于棗子的成熟過程還是有一定了解的，不管是平時吃的棗子還是冬棗，它的成長過程是有綠到黃再到紅最后到全紅，不同的階段口感也完全不同。
買冬棗時，挑半紅還是全紅？需要按照自己的一個需求來。
冬棗的顏色不同，其實就是成熟度不同，按照買回來的冬棗進行測試，初紅果，也就是紅色占比整個冬棗的25%以下，這種冬棗有甜度但是甜度不高，而且不是特別的脆；半紅果，冬棗紅色占比在50%左右，這種冬棗甜度一般，相比較而言很脆；全紅果，冬棗的顏色基本上都是紅色，
所以買冬棗的時候，最好是挑選那種半紅冬棗，這種冬棗甜度是夠的，而且吃起來比較的脆，后續你吃不完，放上一兩天基本上也沒啥問題，如果是全紅的話，成熟度過高，反而不太好保存，除非買回來及時的全部吃掉。
判斷冬棗值不值得買？
主要是看它的皮，皮脆，肉質細嫩，吃在嘴里鮮甜可口，同時，在買的時候，不能夠出現開裂，會有冬棗的甘甜清香，肉厚核小，那麼這種冬棗買回來才比較劃算。
冬棗的營養價值不菲，有「百果之冠」、「百果王」的美譽。如何才能挑到好吃的冬棗呢？果農教你1招，冬棗個個新鮮脆甜。
買冬棗的時候，看其顏色，要選擇那種表皮光滑，半紅的冬棗，拿起來聞的時候，有一股特殊的清香味，而且盡可能的選擇個頭大一些的，個頭越大說明質量也越好，學會來這一招，輕松買到鮮甜脆爽的冬棗。