調麻醬，有人用水有人用油，到底哪一個更好吃，今天就告訴你

南北方似乎在各個方面都有一定的差別，就連吃火鍋的醬料都能區分的清清楚楚。對於北方人而言，更喜歡調一碗芝麻醬，把肉放進芝麻醬裡蘸一下，吃上一口實在太爽了。但是對於南方人來說可不是這樣想的，南方似乎更喜歡吃油碟。

作為一名北方人來說，對於芝麻醬的喜愛程度尤為強烈，不光是吃火鍋可以用到，就連吃面、吃麻辣燙、涼皮等等都不能沒有它。

說到芝麻醬，買過的人都知道，它是又濃稠又幹的那一種，必須要經過調稀才可以吃，不然的話實在是難以下嚥。

調稀芝麻醬，聽上去似乎是非常簡單的，放上一點水攪拌一下不就好了嗎？不過隨便加涼水調製出來的，不是很稀就是結塊，總之口感並不好。

那正確的芝麻醬調稀的方法應該是什麼呢？用水還是用油？其實兩種方法都不錯，不過還是要掌握一定的技巧。接下來分享給大家2種芝麻醬調稀的方法，趕緊學起來吧。

芝麻醬調稀，應該用水還是用油？教你2種做法，絲滑又香濃。

第一種方法：溫水調稀法

在調稀芝麻醬的時候，好多人都是用涼水直接來調的，其實不對。正確的做法應該是用溫水來調製，但是這種方法調稀芝麻醬，不能夠長時間保存，保存的時間會挺短的，適用於現做現吃。

準備一碗溫水，緩慢倒入芝麻醬中，邊倒邊順著同一個方向攪拌，直至攪拌均勻，沒有結塊之類的就行了。

加水量根據自己想要的濃度來，芝麻醬和溫水的比例大概控制在1：2——1：3之間即可。做涼皮、火鍋蘸料這種就調的稍微濃一些，拌面吃的話就要稍微稀一些了。

第二種方法：香油調稀法

除了用水調製之外，我們還可以用油來調稀，香油和食用油都可以，這種方法能夠保存的時間就比用水調稀保存的時間長了。這樣的話，保存一周左右沒問題，即使不放在冰箱冷藏也沒關係。

準備好適量的油，油量和芝麻醬的量控制在1：3左右，然後加進入攪拌均勻就行了。

調配出來的芝麻醬香濃美味，實在是太香了，不管是做涼拌菜還是吃火鍋都合適。如果大家感覺自己調稀的芝麻醬不好吃的話，可以試試上面2種做法。