紅豆這樣做才叫香，比吃包子油條還過癮，出鍋就搶光，營養又美味

說起紅豆，它不僅具有豆類都具有的功效，可以健脾益腎、清熱解毒，紅豆還具有幫助女性美容補氣的作用。今天，我要給大家分享一個紅豆的好吃做法，搭配上雞蛋和白糖，可以做一個美味的紅豆餅。喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【紅豆餅】

【基本材料】紅豆，面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻

【基本步驟】

1.首先，準備一些紅豆，放進清水中將它清洗干凈，然后再更換清水，將紅豆浸泡4個小時。4個小時后，可以看到紅豆已經吸飽水了。取出家里的蒸鍋，給里面倒進去適量的清水，放上籠屜，鋪好籠布，將紅豆放進籠布中，蓋上蓋子蒸25分鐘。

2.給和面盆中準備300克面粉，先放進去一勺子白糖和3克酵母粉，然后，打進去一個洗凈的雞蛋，用筷子將它們攪拌開。接著，準備一些清水，一邊倒進面粉中，一邊用筷子進行攪拌，要將碗里的面粉攪拌成面絮。

3. 現在要開始下手揉面了，用給手掌用力的揉搓，直到將碗中的面粉揉成一個光滑的不沾手的大面團。接著，取出保鮮膜，給碗口裹上一層，把面團封在里面，然后放在一邊進行蒸發20分鐘。

4.等25分鐘到了，紅豆已經蒸好了。先關掉火，然后將籠屜中的紅豆全部倒進盆子里。然后，給里面加入一些白糖，用搟面杖將碗里的紅豆全部搗成紅豆沙，并且和白糖攪拌均勻。

5.將蒸發好的面團取出來，放在案板上揉搓一會兒，將里面的氣體排出去。

等面團揉得緊致了，將它揉搓成長條，再用菜刀將它切成大小均勻的面劑。取出一個面劑，先用手將它揉搓幾下，再整理成一個圓形面團。把所有的面劑都這樣揉成圓團，放著待用。

6.取出一個面團，先用搟面杖將它搟成一張薄餅，再舀出一些紅豆沙放在餅皮中間，

再將面皮收口包成包子。然后，將包子放在案板上，用手按壓一下，整理成餅坯。按照這個方法把所有的面團都做成餅坯。

7.準備一些干凈的黑芝麻，放在盤子里，將做好的餅坯放在盤子里按壓一下，再拿起餅子用兩手壓一壓，

將黑芝麻給粘牢一些，讓餅坯的兩面都裹上一層黑芝麻。把所有的餅子兩面都裹上黑芝麻。

8.取出家里的電餅鐺，開中火加熱。將餅坯挨個地擺放進鍋里，蓋上蓋子烙3分鐘。等時間到了，將它們翻個面再次烙3分鐘。接著，還要反復翻面再次各烙2分鐘，

就能把餅坯烙的表面金黃酥脆了，就可以關火出鍋了。

9.將烙好的餅子放進盤子里，可以聞到濃濃的芝麻香味，現在趕緊將餅子端出去和家人一起分享吧！一道美味的紅豆餅就完成了。紅豆不水煮不油炸，做好后吃起來美味飄香，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.浸泡紅豆的水一定要多，因為它會吸收水分，變得胖胖的。

2.辨別紅豆是否蒸熟的方法，就是用手抓起一個紅豆，輕輕一捏，就將紅豆碾成紅豆沙了，這就是熟了。

【愛心小貼士】

1.浸泡紅豆的水一定要多，因為它會吸收水分，變得胖胖的。

2.辨別紅豆是否蒸熟的方法，就是用手抓起一個紅豆，輕輕一捏，就將紅豆碾成紅豆沙了，這就是熟了。