自製花生糖，不用油不用水，只需10分鐘新手零失敗
孩子們又吵著吃花生糖，好在花生糖簡單易做，10分鐘就能給做一鍋，做好了糖紙都不用包，幾個小孩子用手捏著，一會就吃光了。
【花生芝麻糖】
【食材】：熟花生米260克，熟黑芝麻30克，細砂糖210克，鹽2克
【所用工具】：烤盤1個或者牛軋糖整形盤，面杖、刀
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，分別稱重好重量。花生米提前烤熟（烤箱150度，中層烘烤13分鐘左右）或者炒熟，黑芝麻炒熟備用。
2、把花生米裝袋，用面杖輾碎，放入烤盤，黑芝麻放入烤盤，烤箱設置溫度80度，把花生放入保溫，這樣一會和糖稀拌勻的時候，更方便。
3、準備半碗冷水，1根筷子放在燃氣灶旁邊，把細砂糖和鹽倒入炒鍋開炒，燃氣開中小火，讓砂糖慢慢融化。有的朋友問為什麼加鹽，加鹽可以中和糖的甜味，不怕甜的可以不加。
4、炒至砂糖有點結塊後，轉小火，
5、炒至砂糖融化成金黃的糖稀後，用筷子快速蘸下糖漿，放入冷水中，快速凝固後，用牙咬下要是糖漿又脆又硬不苦就可以了，馬上關火，如果糖漿還粘牙就在炒一下，如果糖漿發苦，就是熬過頭了。
6、把烤箱裡保溫的花生和芝麻，快速倒入糖漿裡，用鏟子快速翻拌均勻。
7、用炒菜的方式來回翻炒拌勻就可以，能看到明顯的糖稀拉絲。
8、把拌勻的花生芝麻糖，
9、微涼以後，就用刀子切成長條，再切成小塊，就可以吃了。不要等涼了再切，涼了以後再切，一切就碎了。
10、切好的花生芝麻糖，可以直接放入密封盒裡密封保存，或者用糖紙包起來也可以。
1、熬糖漿的時候，一定不要大火，最好是全程小火，很快就能融化，火大了容易炒糊。
2、關于糖漿溫度的鑒別，用筷子最省事，放入冷水泡一下馬上拿出來，脆、硬、甜就可以了。
3、加入花生以後快速翻拌，不然涼了花生就拌不進去了，整形好厚可以立即切塊，放涼了再切就碎了。
10、切好的花生芝麻糖，可以直接放入密封盒裡密封保存，或者用糖紙包起來也可以。
1、熬糖漿的時候，一定不要大火，最好是全程小火，很快就能融化，火大了容易炒糊。
2、關于糖漿溫度的鑒別，用筷子最省事，放入冷水泡一下馬上拿出來，脆、硬、甜就可以了。
3、加入花生以後快速翻拌，不然涼了花生就拌不進去了，整形好厚可以立即切塊，放涼了再切就碎了。