豆腐的神仙做法，超級下飯，廚房小白也會做

X 豆腐抱蛋

No.1

食材

主料：火腿腸、豆腐、雞蛋

輔料：青蒜、小蔥、蒜籽、小米椒

調料：生抽、老抽、蠔油、麻油、白糖、生粉、鹽

No.2

做法

1、青蒜和小蔥切碎，

火腿腸切粒，蒜籽切成蒜末，少量小米椒切碎，打散四個雞蛋備用。

2、調汁：生抽三勺、老抽一勺、蠔油一勺充分攪拌，再加入一勺麻油、適量糖和生粉，最後加入一比一的清水混合攪拌。

3、起鍋燒油，下入蒜末 、小米椒，然後下入整塊豆腐 ，開大火把豆腐鏟開，加入鹽 ，順著鍋邊倒入雞蛋，把適量的雞蛋倒在豆腐上方。

4、轉小火，撒上火腿粒和蒜花，順著鍋邊再次加油，蓋上鍋蓋悶三十秒。

5、先順著鍋邊淋入料汁，

然後再把剩下的料汁淋在雞蛋上面。順著鍋邊輕輕鏟動，轉大火，蓋上鍋蓋悶一分鐘，豆腐抱蛋就大功告成了！