燜肉拌面,香濃入味,吃一口就停不下來
PubDate:2021-12-04
X 燜肉拌面
No.1
食材
主料:五花肉、香菇、麵條
輔料:洋蔥、生薑、桂皮、雞蛋
調料:鹽、老抽、沙拉油、料酒
No.2
做法
1、將切好的洋蔥放入油中煸香,轉小火翻炒後撈出。
2、加入香菇翻炒,倒入適量老抽繼續翻炒上色。加入料酒、生薑、八角、桂皮、香葉、幹辣椒,翻炒後加入一碗清水,最後加入適量生抽,炒制完的洋蔥,小蔥,兩個雞蛋和少許白糖。
4、大火燒開轉中火燒十分鐘,後轉小火燒半小時,加入少許雞精。之後把麵條下入鍋中進行兩次水煮,待完全成熟後撈出墊在碗底,再將收汁後的燜肉澆在面上就大功告成啦!