紅薯不要隨意放，巧用一招，保存半年不爛不發芽，越放越香甜

因為東北較為特殊的環境，一整個冬天都是比較冷的，因此就導致了我們這邊的人，都喜歡在過冬之前大量囤貨。可能很多南方人都不理解，但是大家想想，誰願意在零下十幾度二十幾度的天氣下，再去超市里買菜呢？

尤其是遇上大雪天，那更是受不了了，連門都不想出。我們家最近囤了好多大白菜，又想著家裡的老人和孩子喜歡吃紅薯，前兩天我又去買了一袋子紅薯回來，不過各位知道嗎，紅薯可不能隨意亂放。

紅薯隨意放的後果，就是腐爛和發芽，這樣的紅薯就不敢再吃，白白浪費了。如果各位也想保存紅薯的話，這裡教各位一招，巧用這一招，保存半年都沒問題的，不爛不發芽，而且各位要記住，紅薯是越放越香甜的。

【保存紅薯】

所用材料：紙箱、報紙、小蘇打

1、我們買回來的紅薯，如果表面有泥土的話，摸起來是比較潮濕的，這樣的紅薯不可以直接拿來保存，我們應該先將其放在外面，晾曬一下。

2、不要曬太久，只需要把表面的水分曬乾就可以了，不要把紅薯裡面的水分也曬沒了。

晾曬好之後的紅薯，我們拿進屋子裡，接下來就準備來保存了。首先準備一個紙箱子，紙箱子的大小，就根據你要保存的紅薯數量來決定就行。

3、往紙箱子的最底部，鋪上一層報紙，然後用衛生紙包一些小蘇打，密封起來放進去，隨後就可以來擺放紅薯了。

要注意，紅薯不要一次性全都放進去，而是一層一層地來鋪，紅薯鋪滿一層之後，我們再鋪上一層報紙，然後再用衛生紙包一些小蘇打放進去，接著再鋪一層紅薯。

4、按照這個方法，直至把紅薯全部保存完即可，最後我們把紙箱子給密封起來，

然後放到一個乾燥、陰涼、通風的地方。紙箱子的下面，最好放一塊磚頭，如果直接接觸地面的話，也容易發芽。

烹飪技巧：

1、紅薯買來之後，需要放在外面晾曬一會兒，把表皮水分晾乾。

2、需要往紙箱子裡放入適量的小蘇打，小蘇打可以起到吸水的作用，

從而能夠保證紅薯處于一個乾燥的環境，就不易發芽了。

3、最後存放紙箱子的時候，最好在最底部，放一塊磚頭，更不容易發芽。