一日一菜之改善心腦血管的養生菜

 其實所有的病都是吃出來的，如果你不知道怎麼吃才是健康，那麼就會很麻煩，在日積月累的時間沉澱下，你就會逐漸失去健康的身體，因此，維持食物的均衡攝入很重要，所以，學會怎麼吃才能吃得更健康，問題是在中國所有的教材中，只有教你怎麼做是好吃，而沒有教你怎麼做，才是最符合營養吸收的，所以，請你關注我們股市共用空間《一日一菜》欄目吧！

改善心腦血管的養生菜——
最普通的圓白菜卻是有你想象不到的食療功效，根據科研機構的科學分析，圓白菜對癌癥、心腦血管病，研究證明，圓白菜的食療作用主要包括以下幾個方面：首先是圓白菜含有豐富的維生素 C、維生素 E、茁—胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出三倍，因此，具有很強的抗氧化作用。
另外圓白菜富含葉酸，懷孕婦女、貧血患者應該多吃。新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用，

咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請它幫忙。根據最新的研究證明圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物，具有抗癌作用，能保護人類免患腸癌。圓白菜中含有「蘿蔔硫素」，這種成分能刺激人或動物細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的膜，也是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
食材——
圓白菜、蒜、花椒、生抽、幹辣椒、
做法——
先把圓白菜洗乾淨，把菜葉撕下來，撕成小塊，菜桿丟掉，蒜拍碎，幹辣椒切段，起油鍋下花椒，炒出香味，然後把花椒撈出來丟掉。再下幹辣椒、蒜，炒香。然後放白菜，快速翻炒(大火)，斷生即可，加適量生抽收汁即可裝盤。