水果煮熟後，營養全沒了？這4種水果煮著吃，健脾養胃、止咳化痰

在這個養生的時代，很多人都在強調「多喝水」、「多吃蔬菜」、「多吃水果」等等，可到了日漸寒冷，誰都不願意吃剛才冰箱裡拿出的水果，加上體質寒冷，更容易腹瀉、消化不良，這還怎麼補充多種營養呢？

雖說生吃水果是營養吸收最多的做法，但並非熟吃水果，營養就會全沒了，大家可以看看原因。

水果煮熟後，營養全沒了？

這種做法是絲毫沒有道理的，所有營養素的性質不一樣，而受熱影響的營養素是維生素C，不光容易被水溶解，還會被熱破壞，進而引發食物變質。

還要看你是奔著什麼目的去的，如果是維生素C，那麼無論是哪一種水果都不建議大家食用。

對于適合煮著吃的水果，尤其適合冬天食用，止咳化痰、健脾養胃、保護血管，食療作用強。

金橘連皮一起煮著吃，止咳化痰：

金橘是冬天的應季水果，屬于典型的藥食兩用的美食，由于好看的外觀，還被稱為「壽星柑」，營養價值高。不光是金橘果肉，還有金橘皮，都有補中益氣、健脾養胃、散寒祛痰、消食等，可用于消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等。

對于有以上這些不適癥狀的人，不妨用金橘煮著吃，如果嫌味道苦的還可以放入少量的冰糖去苦，生吃或者泡水喝，都是不錯的美食哦。

柚子皮煮著吃，消炎止痛：

柚子皮是很好的食材，不僅放在室內起到清新空氣的目的，柚子皮苷、檸檬苦素，還有一定的清熱止痛、消炎的好處。

並且，上火的人喜歡購買的蜂蜜柚子茶，其原材料就是柚子皮，自己做也是很好的選擇。

蘋果煮著吃，健脾養胃：

過去條件差，水果種類也少，現在品種多了，依舊有不少的人喜歡在冬季買好幾箱蘋果。如果大家吃不完的話，就可以選擇煮著吃的方式，也能起到保護血管、健脾養胃、穩定血壓的功效。

雪花梨煮著吃，清熱降火：

雪花梨水分含量高，甜甜的口感深受大家的喜愛，可由于性寒的原因，很多腸胃虛寒的人都不敢吃。此時不妨用雪花梨煮著吃，同樣可以起到清熱降火、化痰止咳、生津潤燥的功效。通過煮著吃，還可能中和它的寒性好處多。