吃素也有可能肥胖？那要怎麼吃才對

很多人可能會奇怪，為什麼素食主義者的人會胖？

比如出家的僧人也有很多胖的，難道他們吃肉了？不是的，再比如印度，作為一個吃素的大國可是全國20%的人口都體重超重，

為什麼呢？根本的原因都是因為他們的高碳水、低脂肪、低蛋白質的飲食習慣使得他們變胖的。

那素食主義者怎麼調整飲食結構，怎麼減脂呢？首先要擺脫高碳水帶來的饑餓感，就必須減少碳水攝入，同時提高蛋白質和脂肪的攝入。

可是不吃肉和海鮮，蛋白質和脂肪從哪兒來呢？可以吃富含優質蛋白質和脂肪的植物性食物，比如一些堅果，包括花生、腰果、夏威夷果、核桃仁等等，這些都是蛋白質和脂肪都豐富的食物。還有像亞麻籽、豆腐、奇亞籽，還有一些豆類，這些屬于低脂但也富含蛋白質的食物，同時炒菜時可以多放一些植物油，比如用橄欖油來炒菜，亞麻籽油涼拌菜，還可以用不含添加糖的大豆蛋白粉來補充蛋白質。

當蛋白質和脂肪攝入量提高了，這樣飽腹感增強，也不容易餓，又幫助擺脫對碳水的依賴，可以有效控制住整個飲食的攝入量，這樣就可以瘦下來了。