廣東缽仔糕的做法,比例和步驟詳細,晶瑩剔透又Q彈,太好吃了
PubDate:2021-11-30
砵仔糕
1、砵仔糕模具10只
12、漿糊倒好後開蓋,大火將水燒滾再蓋鍋蓋,蒸15分鐘,關火停兩分鐘出鍋待涼後即可用2根竹簽挑出食用,特別Q彈。(建議用果醬做的可單獨分出一部分漿糊與果醬拌勻再裝入模具,蒸熟後會更層次分明,漂亮。)
1. 一定要過篩。
2.出鍋微涼後可放冰箱冷藏30分鐘再食用,更Q彈。