刨根問底︱理想的晚餐是什麼樣的？

很多朋友在下班後吃完晚餐，活動的時間就比較少了，洗洗涮涮收拾收拾就到睡覺的時間了。

夜間人體消化食物需要消耗水分，而一整夜往往也不再喝水補充水分，人們又是靜躺在床上，血流速度也會放緩，這種情況下，如果晚餐吃得太油膩，導致血液過于粘稠，顯然對血管是不友好的。

還有的朋友晚餐吃的食物不好消化，囤在胃裡不往下走，反而在躺下後，食物裹挾著胃酸往食管裡反流，這樣久而久之，食管也會被腐蝕。

因此，「清淡至上」是我們準備晚餐應遵循的原則。

一般來說，晚餐應該食用適量的主食，

富含優質蛋白的食物如魚蝦、瘦肉等，多吃綠葉蔬菜，攝取適量清淡的粥或者湯。不宜進食油炸食物、高脂肪食物和高能量食物，如炸魚炸雞、動物內臟和奶油蛋糕等。如果有反酸的情況，晚餐時可以適當減少粗糧的攝入量。

很多人知道晚飯要吃得清淡一些，

但對清淡的理解卻存在偏差。清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉。