白菜上長了「小黑點」，還可以吃嗎？我也是才知道答案，真後悔沒有早點知道

就快進入冬季，很多人都喜歡一次性買很多白菜屯著，平時買一兩顆白菜沒太注意，最近我也囤了50斤大白菜，發現一個現象，就是很多白菜上都有小黑點，是白菜發霉了嗎？能不能吃？估計很多人都說不清楚。今天我就和大家說說大白菜的小知識。

首先告訴大家，白菜上的黑點分為2種，情況是不一樣的。

第一種情況

白菜沒有變質，新鮮的白菜長黑點，這種情況不是霉點，而是因為在種植過程中施用了過多的氮肥，或是保存不當，導致白菜得了「黑斑病」，就會長出很多小黑點。

第二種情況

白菜已經變質了，出現腐爛的情況，比如爛葉爛心，這些黑點就是霉點，

那麼長黑點的大白菜能不能吃呢？看看是哪種情況就知道了。

如果白菜除了長黑點，

並沒有其它的變化，非常新鮮，是可以吃的。這種黑點是白菜表層細胞破裂產生的，對人體是無害的，只是看著有點不好看。

如果白菜長了很多黑點，並且黑點周圍的顏色發黃，還有汁液往外滲出，說明是變質後長出的霉點，產生了有害物質，比如黃麴霉毒素，對人體是有害的，所以這種情況就不能吃了，直接丟掉別心疼，要對身體負責。

現在大家知道了吧，白菜上的黑點，大多數情況都是「大白菜芝麻狀黑斑病」，用水是洗不掉的，但還可以正常吃，並沒有奇怪的味道。

但是有一種情況我們要注意，就是長了看起來很大的黑點，那就不能吃了。

這種黑點看起來是一塊一塊的，它並不是以上的兩種情況，而是因為發生腐爛導致的現象。

白菜在腐爛的時候，由于細菌的作用，就會產生有毒的亞硝酸鹽物質，吃完以後我們有很大的危害，所以這樣的白菜就不要吃了

以上就是關于白菜出現黑點後，還能不能吃的答案了，大家都弄懂了嗎，千萬不要再被坑了。