冬天不想早起？教你懶人做法，健脾養胃，早餐不愁吃啥！
冬天不想早起？教你懶人做法，健脾養胃，早餐不愁吃啥！早餐是我們最重要的一餐，不管是大人還是孩子，一定要吃好吃飽，千萬別為了省事不吃飯。冬天多吃一些山藥對我們的脾胃好，今天就用一根山藥，再加2個雞蛋，來教大家做一款非常不錯的早餐美味。
手抓餅屬于高人氣早餐，大家除了喜歡它的製作方法簡單之外，重點是它的口感香脆，深受小朋友的喜愛，而且手抓餅的做法千變萬化，能煎能烤，能夾肉、夾菜，更能做成水果味的小酥餅。今天分享的這款山藥手抓餅做法特別簡單，只需要揉一揉，比餡餅還香，挑食孩子也愛吃，真香。
【山藥雞蛋手抓餅】
一，食材：山藥1根，雞蛋2個，麵粉300g，食用油適量。
二，山藥雞蛋手抓餅的做法：
1.將所有的食材都準備好，戴上手套，先把山藥的皮去掉，然後清洗乾淨。接著把山藥切成薄片，裝入盤裡，放入蒸鍋，把山藥大火蒸上15分鐘，蒸熟透。
2.蒸好的山藥取出來，把兩個雞蛋打入山藥裡面，再用勺子把山藥搗成山藥泥，雞蛋攪拌均勻，攪拌成比較細膩的山藥泥。這時候把麵粉倒入山藥泥裡面，用筷子攪拌均勻，直到沒有幹麵粉，成大絮狀。加入適量的食用油，下手開始揉面，把它揉成一個麵團。
3.為了讓做出來的餅口感更細膩，我們把麵團取到面板上繼續揉。在面板上撒上幹麵粉，把麵團揉成一個光滑的麵團。然後搓成長條，切割成大小均等的劑子。取一個小劑子，用手揉成一個小圓球，在盤子裡面刷一層食用油防粘，把搓好的麵團放入盤裡，蓋上一張保鮮膜防止水分流失。把麵團鬆弛5分鐘，這樣後面能更容易把麵團搟開。
4.時間到了，取一個麵團出來，在面板上撒上一層幹麵粉，然後把麵團放在面板上，用手先壓扁，接著用搟麵杖慢慢把麵團搟開，搟成一個大薄餅狀。一次大家可以多做一次，在面板上放上一張保鮮膜，然後把搟好的山藥雞蛋餅放在上面，再蓋上一張保鮮膜，再放一張餅，這樣重複操作，全部做好後，吃不完的可以放入保鮮袋，放冰箱冷凍保存，一個月也不會容易壞。
5.電餅鐺預熱好，刷一層食用油，然後放一張山藥雞蛋餅在上面，在表面也刷一層食用油，大火烙至底部定型，翻一面繼續烙。
這個餅搟得非常的薄，所以反復翻面，烙至兩面出現焦黃點就可以了，一般烙至1分鐘左右就可以出鍋了。為了讓餅吃起來口感層次更豐富，營養也更多，我們可以再烙上一個雞蛋，
小貼士：
今天給大家分享的山藥雞蛋手抓餅，做法簡單又美味。山藥營養豐富，有很好的健脾養胃的作用，不管是大人還是孩子，都可以常做來吃。而且這個山藥雞蛋手抓餅，一次可以多做一些，冷凍保存起來，早上只需要幾分鐘就可以搞定全家人早餐，營養還十分豐富，大人孩子都愛吃，冬天的早上又可以多睡一會了，真的是一道非常棒的懶人早餐做法。早餐是我們一天中最為重要的一餐，大家再忙也別忘記吃哦。
早餐是我們一天中最為重要的一餐，大家再忙也別忘記吃哦。