自製椰蓉麵包

做椰蓉麵包

食材有:

高筋麵粉、奶粉 、細砂糖、乾酵母、

鹽、雞蛋、煉乳、水、黃油、椰蓉

大概步驟

1、活面

最好活出手套膜

2、發酵

3、拌椰蓉餡

4、制形

5、二次發酵

6、烤

步驟中的發酵、二次發酵、烤

只是費時間

並不太需要人為操作

活面如果有活面機

也會方便這麼多

拌椰蓉餡只是將食材

混合攪拌

也無需太多操作

制形也只是將餡包上

搟成牛舌狀

再疊兩次

切一刀

就完成了

雖然看起來有六步

但是細細操作的步驟只有三步

而且操作都屬簡單的

自製的話

這種麵包還是很推薦的