蒸紅薯，不要再直接上鍋了，2個步驟要做好，軟糯香甜流糖汁

蒸紅薯，不要再直接上鍋了，2個步驟要做好，軟糯香甜流糖汁

冬天了，太適合吃紅薯了，我們家前兩天在菜市場上買了一袋子紅薯，看上去挺不錯的，就準備囤起來，留著這個冬天慢慢吃啦。說到紅薯，大家可別認為，只有烤紅薯才好吃，其實紅薯的各種吃法都不錯。

就算是最普通的蒸紅薯，我們家也愛不釋手，香甜軟糯，特別適合冬天吃。有的時候還會給孩子做一盤紅薯餅，也好吃得很，這不比吃垃圾食品強得多？

今天咱們重點來說一說蒸紅薯，雖然聽上去簡單，但是我看不少人都不太會。

蒸紅薯，直接上鍋蒸是錯誤的，很多人都犯了這個錯誤吧！直接蒸出來，其實也不是不能吃，但是口感方面就大打折扣，要想更軟糯更香甜，蒸出來流糖汁的話，我們還要記住2個竅門，做好關鍵2步。

【蒸紅薯】

配方：新鮮紅薯、清水

1、我們準備好需要蒸的紅薯，將其取出之後，放在一盆水中，進行清洗，把上面的泥土都搓洗乾淨。

2、洗淨的紅薯，我們把兩頭分別切掉一小塊，但是千萬不要把紅薯削皮。

下面準備來蒸紅薯，讓我看看有多少人蒸紅薯，是直接把紅薯放在鍋裡，然後開火開始蒸的？這方法完全錯誤，正確做法應該是，需要等水開以後，再來上鍋蒸。

3、蒸鍋內倒入清水，然後開大火燒開，燒開之後我們把紅薯均勻放在蒸籠上，接著蓋上鍋蓋保持大火開始蒸。

但是也不要全程開大火，不然的話蒸出來不夠香甜，它的甜度不會被完全激發出來。

4、應該是先用大火把水給燒開了，大概是5分鐘的樣子，接著就可以轉為小火了。轉小火之後，繼續再蒸25——30分鐘的樣子，如果不確定的話，可以用筷子插一下紅薯，

能夠插透就可以了，關火出鍋準備開吃。

對于喜歡吃紅薯的人來講，紅薯是一種再美味不過的東西啦，不管哪種吃法都好吃。那麼各位在蒸紅薯的過程中，一定要牢記2個方法竅門哦，這樣才可以保證出鍋後更加香甜、更加軟糯。

注意事項：

1、蒸紅薯時，2個步驟要做好，這第一步就是不要直接上鍋蒸，應該等到水開之後，再把紅薯放入鍋內。

2、這第二個步驟，不要全程大火或者小火蒸，先開大火再轉小火，蒸出來甜度更高。