麵包愛好者千萬不要錯過：肉鬆馬蘇里拉吐司

今天給大家分享一款肉鬆方子

味道非常高級，外貌非常誘人

肉鬆馬蘇里拉吐司 

= 配方 =

（2個450g吐司盒的量）

高筋麵粉 500克 黃油 50克 鹽 8克 奶粉 15克 雞蛋50g 左右 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 馬蘇里拉cheese 適量 糖 50克 水 270克 酵母 5克 新鮮小蔥蔥花 適量 = 製作步驟 = 1、最先把黃油拿出來，切成小塊軟化，速度能快一些。 2、混合除黃油外的所有材料。 3、和麵到延展階段，均勻放入小塊黃油，之後到完全延展階段，拉出大片薄膜。 4、團成圓形，在28度的環境下發酵70分鐘。 5、發酵至2倍大，分成兩部分，團成圓形，醒面20分鐘。之後搟成上圖寬23，長30的長方形。 6、一半抹上沙拉醬，放適量新鮮香蔥和肉鬆。 7、對折，繼續搟成23cm長，20cm寬的長方形。如圖切成8條，不要切透，每一條擰到擰不動為止。 8、從上往下卷，之後放到450g吐司盒裡。 9、兩個450g吐司的量。在蒸箱裡進行第二次發酵，36度，濕度85，約1小時。 10、發酵到8分滿，擠上沙拉醬，之後撒入馬蘇里拉芝士。155度，預熱10分鐘，烤30分鐘。（溫度根據自己烤箱的脾氣而定哦） 11、出爐。 吐司超級漂亮，又非常柔軟好吃，微鹹，微甜，口感高級！蔥味爆香！不愛吃甜麵包的我愛死了這一款。