才知道，「綠葉白菜」和「黃葉白菜」區別這麼大，別再亂買了

細心的朋友會發現，現在市場上的白菜一般分為兩種。一種是黃葉白菜還有一種就是綠葉白菜。那麼同樣是白菜，這兩種白菜之間究竟有什麼差距呢？很多朋友都搞不明白，今天我就把這2種白菜的具體差別分享給大家，喜歡吃白菜的朋友，一定往下看哦。話不多說，直接給大家分享乾貨啦！

黃葉白菜和綠葉白菜的具體差別

1.收穫的時間不同

像這種顏色比較發黃的白菜，就可以說是早熟的品種啦。這種白菜一般在九月中旬到十月中旬的時候出現，就像現在吃到的大多數白菜都是黃葉白菜。這種白菜的增長週期比較短，一般五六十天就可以採摘啦。

綠葉白菜上市的時間稍微晚一些，一般在每年的11月中旬才會出現。像我農村老家種的白菜，這時候還不是成熟的季節哦。這種白菜的生長週期在90天左右。這就是為什麼我們現在很少看到綠葉白菜的原因啦。

2.含水量不同

像這種黃色葉片的白菜，含水量比較多。粗纖維比較少，一般儲存時間比較短一些。綠葉白菜含水量比較少，儲存時間稍微長一些。一般北方人儲存白菜都會儲存，這種綠葉白菜。綠葉白菜放三個月都不成問題哦。

3.烹飪方式不同

由于黃葉白菜含水量比較多，粗纖維比較少。最適合做的烹飪方式就是家庭炒菜啦！像我們在家做醋溜白菜的時候就可以選用這種黃葉白菜。

綠葉白菜含水量少，用來做白菜燉豆腐或者是白菜燉粉條是不錯的選擇哦。因為它的含水量比較少，一般四川人做辣白菜的時候會選用這種綠葉白菜。易儲存不容易放壞，所以大家在冬天囤白菜的時候一定不要選啦！

買回家的白菜應該如何儲存呢？

1.如果買回家的白菜數量比較多的話，我們要記得把它放在太陽底下，晾曬兩到三天。把最外面兩層的水分曬乾，放在儲存的時候就不容易放壞啦。

2.然後再準備一個乾淨的紙箱子，在下麵鋪上兩層報紙。直接把這個白菜按照順序擺放好。

儲存的時候不要有生水，然後密封保存就可以啦。每隔一星期都把這個白菜拿出來晾一晾，這樣白菜就不容易放壞啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對綠葉白菜和黃葉白菜有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。