別再讓孩子吃路邊攤了，這麼做營養好吃又簡單！

碳水化合物為主的早餐，常常營養過于單一，扛不到中午就會肚子咕咕叫。要解決這個煩惱，就要學著粗細結合，做營養搭配了。藜麥富含優質蛋白和膳食纖維，飽腹感強，和精白米麵一起，作早餐搭配特別合適。

今天和大家分享一道營養快手的早餐搭配，提前一晚用電飯煲預約好藜麥飯，第二天稍稍加工，再來一杯親手做的水果奶昔，一頓營養全面的早餐就做好啦~

準備食材：

藜麥飯一碗

（藜麥70克、大米150克）

胡蘿蔔：15克

西蘭花：20克

鹽：1克

雞蛋：1個

海苔碎：5克

肉鬆：適量

香蕉，牛油果：各一個

牛奶：250克

工具：湯鍋、料理機 熟練耗時：15分鐘

適合對象：對食材不過敏

步驟：

煮一個白水蛋，剝開待用。

02

把西蘭花，胡蘿蔔切片放入開水中，焯水2分鐘斷生後撈出，

分別切成小碎丁備用。

儘量切碎一點，也可以用料理機打碎，注意不要打成泥狀。

03

把處理好的蔬菜丁倒入藜麥飯中，加點鹽調味，放入海苔碎，然後用筷子攪拌均勻。

04

在砧板上鋪上保鮮膜，在中間位置放藜麥蔬菜飯，整理成圓形。

05

依次放入肉鬆、雞蛋，拿起保鮮膜，將米飯包裹成圓形飯團。

06

把飯團對半切開，此時注意下刀要快準狠一刀切下去，這樣不容易散開，放在漂亮盤子裡擺盤，

旁邊可以放幾顆聖女果、藍莓或草莓等水果裝飾一下。

07

把牛油果、香蕉去皮後切小塊，放入料理機中，加入牛奶打成奶昔，倒入杯中。

08

一頓豐盛又減脂的快手早餐就完成啦，容易貼秋膘的季節很適合來一道吃起來沒負擔的早餐。