煎出蛋糕界的網紅| 5款千層蛋糕
薄餅
低筋麵粉……65g
可可粉……7g
白糖……25g
雞蛋……1個
黃油（融化）
牛奶……120ml
餡料
鮮奶油……320ml
白糖……50g
香草精……5ml
具體步驟：
1. 碗中加低筋麵粉（過篩）、無糖可可粉（過篩）、白砂糖、雞蛋、黃油（隔水融化）、牛奶，混合均勻，麵糊備用。
2. 鍋中火，刷油，倒入適量麵糊，快速轉動，煎30秒，翻面，再煎30秒，剩餘麵糊相同操作（約15張），薄餅放涼備用。
3. 加鮮奶油、糖打發，奶油備用。
4. 奧利奧餅乾分開，取出夾心，裝袋，搟成碎末。
5. 蛋糕轉盤上先放一層薄餅，再抹一層奶油，然後撒上奧利奧餅餅乾末，最後放一層薄餅，直到用完所有薄餅。蛋糕四周抹上奶油，如圖頂部用餅乾裝飾。冷藏後食用。
充滿巧克力味的薄餅，
混合樹莓漿的奶油
一層疊一層，口感很豐富，
愛吃巧克力的你不要太幸福哦~
薄餅
雞蛋……12個
牛奶……1000ml
水……250ml
黃油（隔水融化）……150g
低筋麵粉……300g
黑巧克力粉……80g
糖……80g
香草精……5ml
餡料
樹莓……2杯
白砂糖……100g
鮮奶油……500ml
糖粉……120g
奶油乳酪……230g
5ml香草精……5ml
裝飾
樹莓……2杯
細砂糖……100g
具體步驟
1. 碗中加低筋麵粉（過篩）、雞蛋、牛奶、水、黃油、香草精、糖、可可粉，攪拌均勻，放10分鐘，讓泡沫消散。
2. 鍋中火，刷油，取約60g麵糊，攤平，煎1分鐘，翻面，再煎30秒，盛出冷卻。剩餘麵糊相同操作。
3. 樹莓、糖用攪拌機攪碎，直到沒有顆粒感。碗中加鮮奶油、香草精、糖粉、奶油乳酪打發。
4. 先放一層薄餅，然後填充一層薄薄的樹莓奶油。一層薄餅一層樹莓奶油，直到用完所有的食材。放入冰箱冷藏。頂部撒上樹莓、糖粉裝飾。
3 抹茶千層蛋糕這款絕對是抹茶控的菜，
下午配上一杯暖暖的咖啡，
高逼格下午茶就有啦！
薄餅
低筋麵粉……60g
抹茶粉……4g
糖……30g
牛奶……100ml
雞蛋……1個
黃油（隔水融化）……15g
餡料
200ml鮮奶油
50g糖
10g抹茶粉
具體步驟
1. 碗中加抹茶粉（過篩）、低筋麵粉（過篩），糖混合。
2. 加牛奶、雞蛋、黃油混合均勻。
3. 混合步驟1和步驟2，攪拌均勻，直到麵糊順滑。如果麵糊太厚可再添加適量牛奶。
4. 鍋中火，刷油，倒入適量麵糊，快速轉動，煎30秒，翻面，再煎30秒，剩餘麵糊相同操作（約20張），薄餅放涼備用。
5. 碗中加鮮奶油打蛋器低速攪拌，有氣泡出現後，少量多次加糖，最後加抹茶粉，打發至幹性泡發（蛋白堅固有光澤，提起攪拌器時蛋白尖端能維持形狀而彎曲）。
6. 薄餅蓋上約5寸的模具，刀沿模具劃去多餘的邊緣，讓薄餅更整齊。
7. 底部放一層薄餅，再塗抹一層奶油，
切開來出現彩虹般的顏色，
由紅、橙、黃、綠、藍、紫組成，
絕對是好看又美味的蛋糕。
薄餅
雞蛋……4個
糖……40g
無鹽黃油……60g
牛奶……500ml
低筋麵粉……250g
植物油……30ml
餡料
鮮奶油……500ml
糖……50g
香草精……5ml
具體步驟
1. 碗中加雞蛋、糖、植物油、牛奶、麵粉，攪拌均勻，直至麵糊順滑。
2. 麵糊分成6等份，分別加入紅、橙、黃、綠、藍、紫色素（只需一點點哦），攪拌均勻。
3. 鍋中火，刷油，取30g-50g麵糊，轉動鍋，麵糊平攤均勻，煎熟。剩餘麵糊相同操作。薄餅晾涼備用。
4. 碗中加鮮奶油、糖、香草精，打發成奶油，備用。
5. 一層薄餅一層奶油，用完一種顏色的薄餅後再換另一種顏色的薄餅，直到用完所有食材。
6. 放冰箱冷藏2小時，頂部撒上果醬、糖漿、冰淇淋等即可食用。
不僅適合孩子，也適合女生呢，
少女心十足，超級萌萌噠哦！
眾多千層蛋糕中脫穎而出~
薄餅
牛奶……140ml
煉乳……140ml
麵粉……180g
糖……60g
無鹽黃油（隔水融化）……60g
4個雞蛋……4個
4ml香蕉精……4ml
水……200ml
紅色食用色素……少量
鹽……少量
餡料
350g稀奶油350g
40g糖粉40g
20ml蜂蜜20ml
裝飾
70g白巧克力（隔水融化）70g
50g黑巧克力（隔水融化）50g
具體步驟
1. 碗中依次加雞蛋、糖、水、牛奶、煉乳、香蕉精、鹽、麵粉（過篩）、黃油，攪拌均勻，過濾，原色麵糊備用。
2. 另取一碗，取適量麵糊，加色素，攪拌均勻，粉色麵糊備用。
3. 平底鍋刷油，取適量麵糊，轉動鍋，麵糊平攤均勻，煎熟。剩餘麵糊相同操作。薄餅晾涼備用。
4. 碗中加稀奶油、糖粉、蜂蜜，打發奶油，備用。
5. 原色薄餅修飾成小熊輪廓，粉色薄餅修飾成小熊的耳朵，巧克力隔水融化，備用。
6. 開始組裝小熊千層蛋糕。一層小熊輪廓，一層奶油，重複操作，直到頂部蓋上小熊輪廓。最上面一層裝飾小熊的耳朵，用黑巧克力點綴做眼睛、鼻子，白巧克力做嘴巴。放冰箱冷藏後即可食用。
糖……50g
香草精……5ml
具體步驟
1. 碗中加雞蛋、糖、植物油、牛奶、麵粉，攪拌均勻，直至麵糊順滑。
2. 麵糊分成6等份，分別加入紅、橙、黃、綠、藍、紫色素（只需一點點哦），攪拌均勻。
3. 鍋中火，刷油，取30g-50g麵糊，轉動鍋，麵糊平攤均勻，煎熟。剩餘麵糊相同操作。薄餅晾涼備用。
4. 碗中加鮮奶油、糖、香草精，打發成奶油，備用。
5. 一層薄餅一層奶油，用完一種顏色的薄餅後再換另一種顏色的薄餅，直到用完所有食材。
6. 放冰箱冷藏2小時，頂部撒上果醬、糖漿、冰淇淋等即可食用。
不僅適合孩子，也適合女生呢，
少女心十足，超級萌萌噠哦！
眾多千層蛋糕中脫穎而出~
薄餅
牛奶……140ml
煉乳……140ml
麵粉……180g
糖……60g
無鹽黃油（隔水融化）……60g
4個雞蛋……4個
4ml香蕉精……4ml
水……200ml
紅色食用色素……少量
鹽……少量
餡料
350g稀奶油350g
40g糖粉40g
20ml蜂蜜20ml
裝飾
70g白巧克力（隔水融化）70g
50g黑巧克力（隔水融化）50g
具體步驟
1. 碗中依次加雞蛋、糖、水、牛奶、煉乳、香蕉精、鹽、麵粉（過篩）、黃油，攪拌均勻，過濾，原色麵糊備用。
2. 另取一碗，取適量麵糊，加色素，攪拌均勻，粉色麵糊備用。
3. 平底鍋刷油，取適量麵糊，轉動鍋，麵糊平攤均勻，煎熟。剩餘麵糊相同操作。薄餅晾涼備用。
4. 碗中加稀奶油、糖粉、蜂蜜，打發奶油，備用。
5. 原色薄餅修飾成小熊輪廓，粉色薄餅修飾成小熊的耳朵，巧克力隔水融化，備用。
6. 開始組裝小熊千層蛋糕。一層小熊輪廓，一層奶油，重複操作，直到頂部蓋上小熊輪廓。最上面一層裝飾小熊的耳朵，用黑巧克力點綴做眼睛、鼻子，白巧克力做嘴巴。放冰箱冷藏後即可食用。