秋天去燥必備食療！一口清甜水潤，健脾益胃還補鐵

說到糖水，廣東的姐妹一定不陌生，這裡的大街小巷，你總能看到不少老字型大小糖水鋪。而廣式糖水中，蛋花馬蹄爽可謂經典中的經典。 粘粘滑滑的口感搭配清爽甘甜的口味，簡直不要太棒了！一口下去整個人都變得水潤，尤其適合乾燥的秋冬季。 正宗的馬蹄爽除了用到馬蹄碎，還會用到馬蹄粉來勾芡，我這次試著換成藕粉，更濃稠之餘營養也更多元化。 都說「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，秋天正是吃蓮藕的好時節，純藕粉沖調起來方便快手，而且健脾益胃又補鐵。最後再打個蛋花，這一碗糖水瞬間營養滿滿哦！

| 馬蹄藕粉羹 |

8M+ 對本食譜食材不過敏的寶寶

藕粉 60g，雞蛋1個

馬蹄200克，冰糖30克

1、把馬蹄放入攪拌機，攪拌成小顆粒

根據寶寶咀嚼能力調整顆粒大小哦

2、把雞蛋打成蛋液

3、藕粉加入100克溫水，攪拌成濃稠狀

藕粉健脾益胃又補鐵，可以用湯羹變得濃稠順滑哦，戳：藕粉

4、燒開一鍋水，加入馬蹄碎

5、加入冰糖，煮至融化

6、倒入藕粉糊，攪拌均勻至濃稠

7、一邊攪拌一邊倒入蛋液，迅速攪拌成蛋花狀就好

清熱補鐵，秋天正合適 口感黏稠順滑，馬蹄爽口，藕粉清香，還有清熱、潤燥、補水、補鐵的功效，秋天來一碗，養胃又暖身，太棒了呀！