元代著名醫學家朱丹溪曾說過：「婦人以血為本,血屬陰,易于虧欠,非善調攝者不能保全也。」
凡是女人病十之八九與氣血有關，所以血氣充足則面若桃花，神采奕奕，否則容顏容易衰老，而且各種女性疾病也會找上門來，所以女人養生重在養血。
今天常養君推薦一款養生食譜，製作簡單方便，食方養血補血還能養顏。這個補血養顏佳品便是——當歸煮蛋。
當歸+雞蛋 補血小能手
當歸味甘性溫，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效，既能補血又可活血，被稱為「女人之要藥」。 在清代《本草經百種錄》記載：」當歸為血家必用藥，實為養血之要品。「現代研究也發現，當歸能擴張外周血管，增加迴圈血液量等。 而且當歸對D-氨基半乳糖所致的急性肝損害有防治作用。其次，當歸還能促進肝細胞合成蛋白質，有助于慢性肝部疾病的防治，常吃當歸煮雞蛋可以保肝護肝具有一定疏肝養肝的作用。
而大眾熟悉的不能再熟悉的雞蛋，則能滋陰潤燥，補心寧神，益氣養血，《本草匯言》記載：」益氣養血，清火清毒。「 中醫可謂百姓日用而不知，常吃的雞蛋小夥伴沒想過也有這樣的功效吧？ 除了當歸+雞蛋以外，還可以加幾顆紅棗。 紅棗可以補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。金元四大家之一的李杲則說紅棗可以："溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。" 當歸煮蛋的做法
當歸和紅棗洗淨後稍微用水泡一會兒，雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮8分鐘。 煮好的蛋去殼，以便後面煮入味，三碗半水倒入鍋中煮沸，放入當歸和紅棗，大火燒開後轉中火煮15分鐘，雞蛋放回煲裡轉小火煮20分鐘，最後加入紅糖再煮10分鐘就可以了。
