削皮刀上的小耳朵是裝飾？飯店大廚告訴你，用來挖土豆一點也不浪費

削皮器相信大家都不陌生，平時都用它來削皮，用的最多的就是削土豆皮了。你知道削皮器上藏有一個小機關嗎？我也是用了30年才知道，今天就教大家削皮器的正確使用方法，一起來看看吧！

平時我們削食物的時候，都是用它的刀片來削的，但是你有沒有發現削皮器上面有兩個小耳朵形狀的東西，大家知道這是做什麼的嗎？很多人都以為只是一個裝飾品而已，其實不是的，因為廠家這樣設計是有妙用的。

大家看，就是削皮刀兩邊的小圓圈。

很多人都會以為是用來裝飾的，其實不是的。

妙用一：處理土豆黑點

我們在削土豆皮的時候如果上面有小黑點，直接用刀切下去就太浪費了，

我們可以用削皮器上的這個小耳朵，輕輕一挖，黑的部分就輕鬆弄掉了。

一點也不浪費，非常簡單好用。

妙用二：處理生薑縫隙

另外我們處理生薑的時候，生薑表面的縫隙很難清理，

我們也可以用這個小耳朵清理。

輕輕一挖

這樣處理，薑一點也不會浪費。

這個削皮器小耳朵的妙用大家學會了嗎，再也不要拿它當裝飾了，利用它能解決不少小問題，大家也去試試吧。