保存玉米時，不要生著放冰箱，也別煮熟放冰箱，大廚的方法真好用，學學
話說，玉米是我們常吃的一種食物，它作為世界範圍內重要的糧食作物，雖然吃法並不多（通常情況下我們都是煮熟了吃），但是軟糯的口感和香甜的味道卻受男女老少各群體喜愛。玉米的營養價值很高，特別是維生素非常豐富，是稻米、小麥的5-10倍。並且玉米還含有大量膳食纖維，還能促進腸道蠕動，增強腸道功能，所以很多減肥的人也喜歡吃玉米。
玉米在夏季和秋季都有收成，我們都能買到不錯的玉米吃。很多人喜歡存一些到冬天再吃，但是不知道如何保存。如果不處理肯定是不行的，有些人喜歡把玉米煮熟了再凍到冰箱裡，
今天小編就教你一招，保存玉米的好方法，這是專業大廚用的方法哦！
首先我們把玉米外面幾層皮去掉，露在外面的長須剪掉。最裡面的兩三層皮要留著，
然後把玉米放入大碗或盆中，倒滿水。然後撒一點點食鹽，食鹽能起到殺菌的作用。但是注意千萬不要放多，否則玉米的水分會流失到水裡。在淡鹽水裡泡大約5分鐘，就可以了。
然後我們取出玉米，用清水再沖洗一下。
之後不要急著放進冰箱！我們先燒一鍋水，水開之後，把玉米連皮放進去，煮5分鐘左右。這時玉米大約是五成熟。注意千萬不要完全煮熟哦！完全煮熟的玉米，冷凍後再吃，口感反而不如只煮五成熟的。
煮完之後我們把玉米撈出晾涼。然後用一個自封袋或者保險袋，把玉米裝起來。家裡有保鮮膜的，也可以用保鮮膜把玉米包起來。但由於用保險膜包，要一個玉米包一次，比較麻煩，所以更推薦用袋子裝。
裝好之後放在冰箱的冷凍室裡就可以啦！等到要吃的時候，拿出來直接蒸或煮，不必解凍。這樣凍好的玉米，比直接冷凍的更能鎖住玉米的水分，口感更鮮嫩哦！
最後再告訴大家挑選玉米的一個小訣竅，即使玉米粒越大的玉米，口感越好，營養也豐富，所以買的時候我們完全可以對著這個標準進行購買。
本期的分享到這裡就結束了，保存玉米的方法您學會了嗎？一定要注意不要煮熟玉米，