芒果新吃法，色香味美，吃一口就忘不掉

芒果是我們生活中常見的水果，含有豐富的維生素A，但很多人吃芒果不是直接吃就是榨汁喝，但這種吃法我還是頭一次見。

芒果味的雪媚娘大家都吃過，但顏值這麼高的相信大家見都沒見過，今天就教大家做一款雪媚娘，我把它命名為“冰皮月亮蛋糕”，夠我吹一陣子了。

食材準備：

冰皮：水磨糯米粉60g、玉米澱粉18g、蝶豆花少許、牛奶105g、白砂糖25g、黃油25g

蛋糕體：雞蛋4個、蝶豆花少許、牛奶70ml、玉米油60g、低筋麵粉65g、白砂糖45g

內陷：淡奶油180ml、白砂糖12g、芒果半個

第一步：將蝶豆花加入牛奶中小火煮，煮出顏色即可，放置一邊待涼；

第二步：蛋黃蛋清分離，取用2個蛋黃打散，然後加入玉米油和步驟一的液體，攪拌均勻，再加入低脂麵筋再次均勻攪拌；

第三步：把白砂糖分3次加入到分離的蛋清中打發；

第四步：取1/3步驟3的液體加入步驟2均勻攪拌，再倒入剩餘2/3的步驟3攪拌均勻；

第五步：倒入模具放烤箱裡( 烤箱預熱170度上下火烤20分鐘出爐）；

第六步：將做冰皮的材料除黃油外全部攪拌均勻，封上保鮮膜（用牙籤戳幾個洞），放在熱水鍋中小火蒸20分鐘放涼，再混合黃油均勻揉搓半小時冷藏；

第七步：再把糯米粉小火炒至微黃，淡奶油加糖打發，芒果切成小塊；

第八步：取出麵團切成均勻等份，撒上粉搟成圓形，放上模具擠一層奶油，放入芒果捏起來就完成啦。

高顏值的“冰皮月亮蛋糕”就完成了，和夏天更配哦。

大家在家都怎麼吃芒果呢？