【美食】愛吃涼皮不用買，教你懶人版本，免洗面揉面，簡單快手又好吃

免洗面揉面，自製升級懶人版涼皮，比買的還好吃。

今天做了一個升級版的涼皮，放入了愛吃的大蝦和八爪魚，加上調好的醬汁，簡單一拌，好吃到尖叫！一起學起來吧～

自製懶人涼皮

涼皮：麵粉100克、玉米澱粉100克、清水300克、

配料：大蝦、八爪魚、黃瓜絲、豆芽、香菜、辣椒面、蒜末、十三香粉、熟芝麻、醬油，

醋，鹽，白糖、雞精、芝麻油

做法：

調醬汁：蒜末➕1大勺辣椒面➕熟芝麻➕1勺十三香淋入熱油，接著加入香菜➕2大勺醋➕2大勺味極鮮醬油➕1勺鹽➕半勺雞精➕半勺白糖➕1大勺芝麻油拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。 麵粉➕澱粉➕水➕1勺鹽，攪拌順滑過篩一遍。 鍋中燒開水，舀一勺麵糊倒入披薩盤（無需刷油），煮2分鐘，取出放入涼水盆降溫，把涼皮揭下來，然後刷上一層熟的油，再做第二張，以此類推，把麵糊煮完即可。 從微晶冰箱的微晶艙裡取出大蝦和八爪魚，水開後放入薑片和料酒焯水撈出，。 把涼皮切條裝入碗中，再放入大蝦、八爪魚、青瓜、豆芽、淋上醬汁，拌勻就可以啦！

超美味的涼皮就完成啦~姐妹們快來吃呀！

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