夏天要多吃花生，教你福建名小吃花生湯做法，營養奶白，軟糯香甜
大家好，現在已經進入了深秋季節，正是吃花生的好季節，這個時候的花生營養價值特別高，是最適合吃的時候。如果你也喜歡吃花生，今天就讓我來給你分享一道花生湯。
花生營養價值極高，其富含豐富脂肪，蛋白質，核黃素，尼克酸等多種維生素，具有很好降低膽固醇，延緩衰老等等的作用，是一種非常營養的食材。平時我們在吃的時候，都喜歡用來煮湯吃，要不就是直接生吃，或者是用油炸，做成油炸花生米。在面對這些花生美食做法的時候，花生湯的做法，相信很多朋友都沒聽說過。
花生湯是一道廈門獨特的美食，在很多地方都是沒有製作的，想吃花生湯的朋友，就跟著我一起來看一看，其做法是怎麼做的吧！在製作的過程中，只要掌握好這關鍵的幾個步驟，就能讓做出來的花生湯，營養且奶白。家裡有老人小孩的朋友，記得給他們做一做，
【廈門花生湯】
原料：花生，芋頭，煉乳，清水，黃冰糖。
製作1、準備250克的花生米，然後往裡面加入一些清水，淘洗乾淨其表面灰塵雜質。
2、花生米清洗乾淨後，我們要給他控水撈出，然後往裡面再加入適量開水，浸泡15分鐘。
3、開水浸泡後的花生米，
4、去殼後的花生米，我們要給它轉入電鍋內膽中，然後再加入30克黃冰糖，喜歡吃甜的朋友，可以多加入一些。
5、往鍋中再加入600克清水，然後把電鍋內膽放入電鍋中，並啟動煮飯鍵煮上40分鐘，把花生米煮軟、煮熟。
6、在煮花生米的這個過程中，我們要準備適量香芋，大概450克，並將它切塊備用。
7、起鍋燒水準備蒸鍋，並把準備好的香芋，放到蒸鍋當中，並蓋上蓋子大火蒸15分鐘，給它蒸熟後出鍋備用。
8、香芋放涼了以後，我們要給它加入破壁機中，然後再加入適量清水，並給它攪打成泥，盛出備用。
9、花生煮好以後要重新起鍋，並把煮好的花生連同清水加入鍋中，再把攪打好的芋泥，也一同加入鍋中。
10、往鍋中再中加入適量煉乳，並開小火，不停攪拌熬制，把三種食材熬混合，且熬至有氣泡出現時，就可以食用了。
1、在對花生進行準備的時候，其外殼一定要記得給它弄掉，不然煮出來的花生湯，就會特別雜。
2、煮花生湯時，要記得多準備一些芋泥，這樣做出來的口感會更佳，加煉乳是為了增加其香甜的口感。
3、做好的花生湯，一定要記得趁熱去食用，這時的口感是最好喝的。
我們廣東人喜歡煲湯，一年四季每個季節煲的湯都有所不同，會根據當季的氣候來搭配食材煲湯，
今天小編就來跟大家分享一鍋開胃靚湯，這一鍋湯不用煲，也不用熬，做法簡單步驟少，每到熱天時，我家隔三差五會做一鍋，大人小孩都喜歡喝，很開胃也很下飯，喜歡喝湯又不想花幾個小時煲湯的朋友，可以試試哦。
食材準備：絲瓜1根，農家雞蛋3個，豬展肉1塊，枸杞少許，鹽，胡椒粉，生抽，澱粉，花生油，開水等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先來處理絲瓜，絲瓜表面有棱角，所以要先把這些棱角削掉，再把表皮也削削，這樣吃起來口感才不會不好，而且煮出來的湯才鮮甜。
第二步：絲瓜削好皮後清洗乾淨，再切滾刀塊，切好的絲瓜塊放到大碗中，加入清水，再加上少許的鹽，攪拌均勻後放一邊泡著備用，這樣做出來的成品絲瓜不易發黑，煮湯清炒都一樣，這一步少不了。
第三步：準備一塊豬展肉，豬展肉是豬的小腿肌肉部位，這個部位的肉質口感比較韌，而且含脂肪也比較少，味道比較鮮美，很適合用來煮湯；不用準備太多，大概5塊錢左右就差不多了，把豬展肉清洗乾淨後切成小條，切好放到碗中，下一步進行醃制，加入少許鹽，少許的胡椒粉，一點點生抽，再加點澱粉，最後淋上少許的花生油，用手給它抓拌均勻醃制10分鐘。
第四步：煮這一鍋湯，我喜歡加點枸杞，把枸杞清洗乾淨放一邊備用，不喜歡枸杞的，也可以不放。
第五步：準備好食材就可以開始做了，先準備一個平底鍋，把鍋燒熱後淋入一點花生油，再把準備好的三個農家雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋，荷包蛋可以稍微煎老一點，吃起來比較香，荷包蛋煎好倒入適量的開水，想要湯色奶白一定要放開水哦。
第六步：煮湯時，把泡好的絲瓜塊倒出來瀝幹水分，等湯水燒開後加入絲瓜塊，再把我們醃制好的肉絲放進去打散，然後蓋上鍋蓋調大火給它煮3分鐘左右。
第七步：3分鐘時間到，把洗乾淨的枸杞放進去，再調入適量的鹽，少許的胡椒粉，然後給它攪動一下，再煮一分鐘左右，再次煮開後我們就可以關火出鍋了。
這一鍋荷包蛋絲瓜肉絲湯做好了，湯鮮味美清甜開胃又好喝，是我家最愛喝的一鍋開胃靚湯，特別是天氣燜熱不想吃飯時，這樣煮一鍋超有食欲，湯泡飯，我能吃上三大碗。
第三步：準備一塊豬展肉，豬展肉是豬的小腿肌肉部位，這個部位的肉質口感比較韌，而且含脂肪也比較少，味道比較鮮美，很適合用來煮湯；不用準備太多，大概5塊錢左右就差不多了，把豬展肉清洗乾淨後切成小條，切好放到碗中，下一步進行醃制，加入少許鹽，少許的胡椒粉，一點點生抽，再加點澱粉，最後淋上少許的花生油，用手給它抓拌均勻醃制10分鐘。
第四步：煮這一鍋湯，我喜歡加點枸杞，把枸杞清洗乾淨放一邊備用，不喜歡枸杞的，也可以不放。
第五步：準備好食材就可以開始做了，先準備一個平底鍋，把鍋燒熱後淋入一點花生油，再把準備好的三個農家雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋，荷包蛋可以稍微煎老一點，吃起來比較香，荷包蛋煎好倒入適量的開水，想要湯色奶白一定要放開水哦。
第六步：煮湯時，把泡好的絲瓜塊倒出來瀝幹水分，等湯水燒開後加入絲瓜塊，再把我們醃制好的肉絲放進去打散，然後蓋上鍋蓋調大火給它煮3分鐘左右。
第七步：3分鐘時間到，把洗乾淨的枸杞放進去，再調入適量的鹽，少許的胡椒粉，然後給它攪動一下，再煮一分鐘左右，再次煮開後我們就可以關火出鍋了。
這一鍋荷包蛋絲瓜肉絲湯做好了，湯鮮味美清甜開胃又好喝，是我家最愛喝的一鍋開胃靚湯，特別是天氣燜熱不想吃飯時，這樣煮一鍋超有食欲，湯泡飯，我能吃上三大碗。