秋季進補有講究！收好這份指南，營養控糖兩不誤
PubDate:2021-09-26
秋分過後，天氣逐漸由炎熱轉為涼爽，尤其是北方的大部分城市，已經感受到了陣陣涼意。 而一到秋季，很多人就開始忙于食補，以期給秋冬的身體「打個好底子」。 不過，大家在選擇秋補的食物時，一定要多留個心眼。 近年來，隨著生活水準和飲食結構的改變，食物越來越豐富，高糖、高脂肪等食物也頻繁出現在大家的餐桌上。 這就讓越來越多人出現高血糖、糖尿病等問題，中老年人群成為了「重災區」。 祖國傳統醫學素來以「養」為本，尤其提倡人們在日常生活中，通過飲食的方式去改善身體狀況。 那麼，對于容易發生血糖異常的中老年人來說， 秋季應該怎麼補，才能既補足營養又控制好血糖呢？ 秋季這樣補，營養又控糖！ 想要血糖平穩，中老年人在飲食上要注意以下三個細節—— 調整烹飪方式 在秋季進補時，適當調整烹飪方式，有助于控制血糖。 比如，在不影響口感的情況下，儘量別在自製的菜肴、湯粥、飲品里加糖。 此外，做飯時「偷點懶」，米麵不要煮太爛，蔬菜不要切太碎，豆類能整粒吃就別磨碎，以增加食物在胃腸內的停留時間，更有利于血糖的控制。 改變進食順序 首先，用餐時建議先吃、多吃青菜，尤其是葉菜類的蔬菜。 因為這類菜肴熱量較低、膳食纖維含量較高，不易升高血糖，同時還能補充人體所需的維生素、礦物質。 接著吃肉類食物。 肉類富含蛋白質，對增加機體免疫力有著至關重要的作用，秋季進補自然要來上一點。 最後吃主食。 這能在很大程度上控制血糖升高的幅度。因為之前先食用了蔬菜、肉類，基本上已經有七分飽，再吃主食，食用量自然就少了。 採用低GI的飲食方式 GI，意思是「血糖生成指數」，它反映的是食物引起人體血糖升高的程度。 低GI飲食，是一種有效控制血糖的健康方式，因為低GI的食物在胃腸內的停留時間長，飽腹感強，能夠減輕餐後血糖波動，有利于維持血糖穩定。反觀高GI食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，容易使血糖升高。 哪些食物屬于低GI呢？ 通常來說，GI≤55為低GI食物；55～70為中GI食物；GI≥70為高GI食物。 比如，大多數水果、蔬菜、豆類和全麥食品的就屬于低GI食物， 而白米精面的升糖指數則相對較高。 也為長期控糖打下堅實基礎。相反，長期營養攝入不足，不僅影響血糖的控制，還會引起其他併發癥。 看到這，估計很多需要控糖的人都犯愁了：吃吧，血糖可能會升高；不吃吧，營養不良不說，還可能會出現嚴重的後果。 大家先別慌！ 近日由人民網·人民健康推出，伊利欣活冠名的《專家講「糖」》欄目已然上線。為大家講述如何預防和控制糖尿病，助力中老年人科學控糖，擁抱健康。 而伊利欣活紓糖，正是這樣一款專為控糖人士打造的膳食配方奶粉。 首先，伊利欣活紓糖奶粉裡不添加蔗糖，控糖人群在日常也可以放心飲用，早晚各一杯，呵護自身的血糖健康。 其次，伊利欣活紓糖2020年榮獲了全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心頒發的《低GI食品認證證書》， GI值僅13.3，低于日常大部分常見的食品。 此外，伊利欣活紓糖在配方內特別添加膳食纖維（每100g奶粉中富含6.5g膳食纖維）。膳食纖維是一種優質營養素，能增強飽腹感，延緩葡萄糖和碳水化合物的消化吸收，讓血糖更平穩。 同時，伊利欣活紓糖考慮到中老年人的健康需求，嚴格參考了《中國糖尿病醫學營養治療指南》中微量元素攝入的推薦意見，添加了包括膳食纖維、蛋白質在內的21種營養成分，其中達到「富含」標準的有15種。 更值得一提的是，伊利欣活紓糖奶粉深諳中國人的養生之道，添加了葛根與黃精兩種養生藥材。據古代醫書和現代醫學研究文獻中記載，葛根所含的黃酮類化合物有平穩血脂作用， 常被用于防治「三高」病癥；而黃精對腎上腺素引起的血糖過高也有較好的幫助。