煮八爪魚不能直接下鍋,看老漁民多做「1步」,口感鮮香又嫩脆!
PubDate:2021-04-12
好久沒有吃到海鮮啦,特意去了海鮮市場買了一些八爪魚,準備做一個蔥爆八爪魚來安慰一下我的小肚子,哈哈。不過要想把這道菜做好,有兩個小技巧,一是要將八爪魚用開水浸泡,而不是我們經常用到的焯燙。
二是我們在翻炒的過程中,要把控住時間,八爪魚炒的時間不能太長,不然就會把它炒老了,口感也就變了,朋友們,記住了嗎?下面就來看看吧!
首先我們將八爪魚從中間剪斷,
在將八爪魚撕開,這樣方便吃,也更加入味。將姜切成絲,蒜切成片,洋蔥多切一些,青紅椒也切成絲。
是不是很簡單,只要記住這兩個小技巧,你就能做出一道非常肥嫩鮮美的蔥爆八爪魚,還等什麼?趕快安排吧!