分享魚肉的8種做法，肉質鮮嫩，營養美味，1周吃7天，做法都不重樣
魚肉的肉質細嫩，味道鮮美，是屬於高蛋白低脂肪的健康肉類食材之一，夏天多吃魚比多吃肉強多了，魚肉的烹飪方法也有很多，可以搭配很多食材一起烹飪，也有各有風味。
今天就和大家分享魚肉的8種做法，喜歡吃魚的朋友們快收藏起來吧~
一、清蒸魚夏天最適合吃清蒸魚了。清蒸魚口感清淡爽口，肉質鮮嫩好吃。
清蒸魚的做法非常簡單，能夠最大限度保存魚肉的營養成分不會流失掉。而且清蒸魚的鮮味被很好地保留下來了。清蒸魚也是非常適合全家人一起食用的魚。
清蒸魚的做法：先將魚肉洗淨處理好後，
用來做清蒸魚的魚最好選用沒有什麼刺的魚類來清蒸，比如說：多寶魚，鱸魚，桂魚等。這些魚肉裡是沒有雜刺的，只有中間一排主刺，可以放心給孩子食用。
清蒸鱸魚
二、紅燒魚紅燒魚是很多人都愛吃的一種魚的做法，紅燒魚鮮嫩可口，醬香十足。
紅燒魚的做法：
將魚的兩面都切幾個刀口，放入鍋中加油煎至兩面金黃，或者是放入油鍋裡炸至兩面金黃。往碗裡加入食鹽，生抽，老抽，蠔油，生薑絲，少量的清水攪拌均勻倒入煎好的魚身上，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。
期間可以，用勺子將湯汁不斷澆在魚背上入味。出鍋後，些蔥花或是香菜增香。
用來做紅燒魚的魚最好選用鯽魚，鯉魚，草魚，桂魚等都可以。紅燒魚的口感比較鮮鹹味，是一種非常開胃好吃的做法。
紅燒鯽魚
三、油炸魚油炸魚是很多人都愛吃的魚肉做法。
油炸魚的做法：
是將小魚處理乾淨後控幹水分，往湯盆加入麵粉食鹽，胡椒粉，孜然粉，一個雞蛋液，加入少量的清水，攪拌成麵糊備用。
鍋裡倒入食用油，油熱，把小魚放入麵粉糊裡，讓小魚身上裹上麵粉糊，再放入麵包糠裡，均勻的裹上麵包糠，放入油鍋裡炸至兩面金黃撈出來控下油，裝盤。
可以根據個人的口味，再複炸一遍，這樣吃起來更加酥脆。
油炸魚最好選用小黃魚，小魚，或是草魚塊等都可以。油炸魚吃起來口感外脆裡嫩，非常好吃，但是由於是油炸食品，含油量非常高，所以不建議多吃。偶爾吃些解解饞就可以了。
油炸魚
四、酸菜魚酸菜魚的一種非常開胃好吃的做法，
酸菜魚的做法：先將魚處理乾淨洗淨，用刀把魚肉切成薄片，把魚骨另外切成小塊備用。
將魚片加入生粉和雞蛋液攪拌均勻醃制5分鐘。鍋裡倒入食用油，下入酸菜和辣椒生薑炒出香味，加入適量的清水煮開，下入魚片煮1-2分鐘，加入食鹽調味，撈出來裝入湯盆裡，下入魚骨煮熟後連湯一起倒入湯盆裡，在澆上熱油。
酸菜魚的口感，酸辣可口，魚肉非常鮮嫩，非常開胃好吃。用來做酸菜魚最好選用草魚，青魚，黑魚等，這些魚肉質厚實，刺少，最適合做成酸菜魚或是水煮魚吃。
酸菜魚
五、烤魚烤魚的口感非常鮮嫩可口，有股炭香味。
烤魚的做法非常簡單：
把魚肉處理洗乾淨後，放入炭火上烤，烤得微焦後，刷一些食用油，再撒些孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，繼續烤制入味，就可以吃。
用來做烤魚的要選用個頭比較小的魚，小魚的個頭比較小，肉質比較鮮嫩，最適合用來做燒烤吃了。家裡有烤箱的朋友，也可以把魚放入烤箱裡烤熟吃。
烤魚
六、糖醋魚糖醋魚是小孩子比較愛吃的糖醋魚。
糖醋魚的做法：
將魚肉處理乾淨後用清水洗淨，把魚肉的魚背兩面都切5-6到刀口，方便入味。鍋裡倒入食用油，把魚肉放入油鍋裡炸至兩面金黃後裝盤備用。
往鍋裡倒入食用油，
糖醋魚吃起來口感是：酸甜可口，魚肉鮮嫩可口，非常好吃。吃起來也特別開胃好吃。糖醋魚最適合用桂魚，鱸魚，鯽魚等魚來做。
糖醋魚
七、豆腐魚湯豆腐魚湯是夏天必不可少的一道湯。
豆腐魚湯做法簡單：
把鯽魚處理乾淨用清水洗淨，豆腐洗淨切成小塊。鍋裡倒入食用油，加入生薑和鯽魚煎至兩面微焦，下入開水煮開後，下入豆腐塊，繼續煮至湯奶白色，加入食鹽調味，胡椒粉去腥，最後加入枸杞和香蔥點綴下裝盤就可以了。
豆腐魚湯口感非常鮮香好喝，營養價值非常高。豆腐魚湯的最適合小孩和女性朋友食用，補鈣，補充優質蛋白質等。用來做豆腐魚湯的魚最適合用鯽魚，草魚等。
豆腐魚湯
八、水煮魚水煮魚是很多喜歡吃辣的朋友的最愛。
水煮魚的做法：
先將魚處理乾淨洗淨，用刀把魚肉切成薄片，把魚骨另外切成小塊備用。
將魚片加入生粉和雞蛋液攪拌均勻醃制5分鐘。
鍋裡倒入食用油，下入豆瓣醬和生薑炒出香味，加入適量的清水煮開，下入豆芽和黃瓜焯水1分鐘撈出來裝入湯盆裡，下入魚骨煮熟後，加入食鹽調味，撈出來裝入湯盆裡，下入魚片煮1-2分鐘連湯一起倒入湯盆裡，放入魚肉上放入幹辣椒和花椒，在澆上熱油。撒上香蔥，香菜增香。
水煮魚是四川，重慶等地人比較愛吃的做法。很多愛吃麻辣的朋友也非常喜歡吃水煮魚。
水煮魚的口感：麻辣鮮香，非常開胃好吃。用來做水煮魚最適合用草魚，鯉魚，青魚等魚來做。這類的魚肉質厚實，鮮嫩可口，非常不錯。
夏天是最適合吃魚了，以上8種魚的做法，大家可以根據自家人和自己的口味來選擇，做些給家人吃。
豆腐魚湯做法簡單：
把鯽魚處理乾淨用清水洗淨，豆腐洗淨切成小塊。鍋裡倒入食用油，加入生薑和鯽魚煎至兩面微焦，下入開水煮開後，下入豆腐塊，繼續煮至湯奶白色，加入食鹽調味，胡椒粉去腥，最後加入枸杞和香蔥點綴下裝盤就可以了。
豆腐魚湯口感非常鮮香好喝，營養價值非常高。豆腐魚湯的最適合小孩和女性朋友食用，補鈣，補充優質蛋白質等。用來做豆腐魚湯的魚最適合用鯽魚，草魚等。
豆腐魚湯
八、水煮魚水煮魚是很多喜歡吃辣的朋友的最愛。
水煮魚的做法：
先將魚處理乾淨洗淨，用刀把魚肉切成薄片，把魚骨另外切成小塊備用。
將魚片加入生粉和雞蛋液攪拌均勻醃制5分鐘。
鍋裡倒入食用油，下入豆瓣醬和生薑炒出香味，加入適量的清水煮開，下入豆芽和黃瓜焯水1分鐘撈出來裝入湯盆裡，下入魚骨煮熟後，加入食鹽調味，撈出來裝入湯盆裡，下入魚片煮1-2分鐘連湯一起倒入湯盆裡，放入魚肉上放入幹辣椒和花椒，在澆上熱油。撒上香蔥，香菜增香。
水煮魚是四川，重慶等地人比較愛吃的做法。很多愛吃麻辣的朋友也非常喜歡吃水煮魚。
水煮魚的口感：麻辣鮮香，非常開胃好吃。用來做水煮魚最適合用草魚，鯉魚，青魚等魚來做。這類的魚肉質厚實，鮮嫩可口，非常不錯。
夏天是最適合吃魚了，以上8種魚的做法，大家可以根據自家人和自己的口味來選擇，做些給家人吃。