熬豬油，只加水就錯了！多加「這兩樣」，豬油又白又香，一點腥味都沒有

今天給大家分享一個有兒時記憶的東西，炸豬油。現代人總覺得吃豬油不健康，便吃得少，大多都吃豆油、菜籽油、玉米油等這些了，實際上祖國醫學講，豬油有滋養五臟，強健脾胃，滋陰潤肺等功效。家裡常備點豬油，隔三岔五吃一次，不但能飽口福還有益身體健康。豬油有一種特別的香味，是其他油無法比擬的。

所用食材：豬板油，鹽，姜，清水

製作步驟：

1、把豬板油清洗乾淨後，切成小丁備用

2、把豬油放入鍋中，加幾片薑片，再加入半小碗清水。

3、開大火燒開後，小火慢慢熬制，不停地翻動，豬油渣顏色有點發焦，撇除豬油用篩子過濾。

4、最後熬制約半小時的時間，就幾乎不出豬油了，豬油渣顏色更深，可以關火了。

5、熬制好的豬油，呈淡淡的黃色，待晾涼後就會凝固，變為雪白顏色，趁熱加1小勺鹽，這樣熬好的豬油放半年都不會壞。

熬豬油不能只加水，加薑片和鹽這兩種食材，熬好的豬油又香又白還不腥，用來炒青菜、煮面，或是做酥皮點心啥的，非常的好吃。小時候熬過的豬油渣還會用來做蒸糕、包餃子、烙餡餅等等，特別的香、特別的好吃。