水果的神奇吃法,荔枝蘸醬油,蒸著吃烤著吃炒著吃,網友:大開眼界
入夏後,各種水果大量上市,
但一對夫妻卻因此鬧翻了!
原來,丈夫是福州人,
喜歡用荔枝蘸醬油,
覺得酸酸甜甜,還有點鹹,
好吃得很。
但妻子是閩南人,
她看了直搖頭,
她只喜歡用鹽醃楊梅,
覺得開胃又解暑。
小倆口互相不服氣,
曬出了各自的吃法,
不料,網友大呼「黑暗料理」,
還有些人曬出了
多種水果奇葩吃法,
讓人大開眼界!
夏季,荔枝大量上市,大家多是直接剝殼吃。然而,在福建、廣東一帶,
除了荔枝,還有人用芒果、龍眼、鳳梨、西瓜等水果蘸醬油。尤其是鳳梨蘸醬油,據說能減緩吃鳳梨後給舌頭帶來的難受。
西瓜蘸醬油
鳳梨蘸醬油
水果蘸醬油是一種民間吃法,早年,不少人家裡窮,就用水果蘸醬油配稀飯吃。如今,還有不少人喜歡吃,只是個人口味不同,但不可能降火。
處暑要吃龍眼配稀飯:剝一碗龍眼,泡在稀飯裡。粥裡帶著淡淡的果香味,又不會特別甜。
龍眼雖好,吃多了也會上火,建議早上吃,晚上少吃。
在莆田、閩南一帶,不少人喜歡醃楊梅、李子、餘柑。當餐前小菜,比酸蘿蔔還開胃,能讓你多吃一碗飯。
楊梅有點酸,又有小蟲,通常,把楊梅洗淨、濾幹,撒上鹽醃一晚,晾一天,在瓶底撒一層白糖後,放入楊梅,每放一層楊梅,就撒一次白糖。裝好一瓶,再在楊梅的四周全鋪上白糖,蓋口也留一勺白糖,在陰涼的地方放三個月,這時,白糖全化了,楊梅很甜又有嚼頭。
近年,大學食堂驚現「柳丁夾肉蒸蛋」。餐廳師傅介紹,這道菜是自創的,柳丁挖去果肉,加入肉泥和蛋黃,蒸半小時即可出爐。
不少學生覺得,既有肉味又有水果的新鮮,很解膩。還有人說,蒸柳丁可以止咳。
民間還有烤甘蔗、烤橘子、烤榴槤等做法。
烤香蕉
烤橘子
烤木瓜
椒鹽烤西瓜
有些水果不僅可以生吃,還可以熟吃,鳳梨炒蝦仁是常見的吃法,金燦燦的顏色,又酸又甜,讓人胃口大開。
鳳梨炒飯也很常見,米飯的清香搭配鳳梨的香甜,吃再多也不會膩。還有鳳梨雞、鳳梨派、烤鳳梨等。
通常,水果都是生著吃,新鮮味美,營養價值高。但偶爾炒著吃,換換口味也不錯。
烤橘子
烤木瓜
椒鹽烤西瓜
有些水果不僅可以生吃,還可以熟吃,鳳梨炒蝦仁是常見的吃法,金燦燦的顏色,又酸又甜,讓人胃口大開。
鳳梨炒飯也很常見,米飯的清香搭配鳳梨的香甜,吃再多也不會膩。還有鳳梨雞、鳳梨派、烤鳳梨等。
通常,水果都是生著吃,新鮮味美,營養價值高。但偶爾炒著吃,換換口味也不錯。