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全國100+家門店,平價烤肉界王者來襲!竟比男朋友更「懂」你!

PubDate:2021-09-14
01. BLOOMING BARBECUE 懂烤肉,更懂你

6年的沉澱,讓花味烤肉每年被800w+人收藏打卡,風靡全國!花味烤肉直營店更是在全國40+座城市開了上百家!

「懂烤肉,選花味」,那花味烤肉到底「懂」什麼?

① 懂食材 

上乘選品,專業輸送:「採購規模化、加工機械化、倉儲標準化、管理規范化」是花味烤肉的宗旨。

超高性價比:同等的質量呈現,但花味卻能在虛高溢價的市場堅持自己超高性價比的市場定位。

▶198元搶特選和牛烤肉3人餐,人均低至66元!

② 懂食客

多元化口味選擇:以特級和牛、質量海鮮、精緻小吃等產品給食客帶來更安全、美味的選擇。

愜意就餐氛圍:高級感配色,

方便的自取餐臺,細節處見用心。

02. BLOOMING BARBECUE 顛覆和牛烤肉性價比

① | 高等黑牛四拼 

集結三款和牛肉和高等黑牛牛舌,單點一份的價格就直逼活動價。在性價比上,用東北烤肉的價格吃出了日式燒肉的質量,花味的出品不容置疑!

✔ 腹心肉 

作為出肉率極低的珍貴肉種,

每頭牛身上的腹心肉不超過一公斤!暗紅的色澤蓋不住腹心肉漂亮的紋路,明顯看出其脂肪含量不算太高,但肉汁卻十分豐富。

烤至兩面變色,約5成熟帶著肉汁才是最佳的賞味期。烤好後直接品嘗其原汁原味或蘸取烤肉汁,都讓人滿足。

✔ 三角肉 

初階烤肉玩家,把肉肉的雪花紋路作為評定肉質軟嫩或乾柴的標準,但介于軟嫩和乾柴之間還有一種因肉質纖維較粗大而形成的嚼勁口感。

一千個人烤三角肉或許會出現一千種口感,但它卻值得精心呵護:稍稍烤到外部褐色中間粉色時,口感層次最為豐富,充滿彈性而飽含嚼勁。

✔ 橫膈膜 

第一次見如此精巧的橫膈膜,但展開後卻發現分量並不小。作為牌長烤肉場上的必點肉肉,橫膈膜同樣也是日式燒肉老饕們的心頭好。

入口後肉汁隨著咀嚼迸發,牛肉香氣在口腔蔓延開,幸福感不言而喻。

✔ 牛舌 

懂行的老饕們怎麼會放過牛舌呢,吃起來柔軟中帶著脆韌,濃烈的香氣在口腔迸發。

擠上檸檬汁,一絲果酸反倒將牛舌的奶香勾勒得更加鮮明。

② | 西班牙豬梅肉 

在牌長的潛意識裡,烤肉場上的豬肉,必須焦香蘸取幹碟才是絕佳吃法,但這款西班牙豬梅肉卻顛覆了牌長的想法。

厚實的豬梅肉,經過炭火炙烤後脂肪化進豬肉纖維中,剪成適口的大小送入口中在咀嚼過程中迸發出濃醇的奶香。

蘸取幹碟包著生菜,口感層次更為豐富;蘸取燒肉汁又呈現另一番風味,奶香與鹹香相互交融,感受肥腴的脂香和醬汁帶來的味蕾刺激。

③ | 香辣五花肉 

豬五花雖是吃烤肉的「常規操作」,但這麼經典的存在也是百吃不厭的代表。

有了秘制香辣醬和炭火炙烤的加持,五花肉原有的油膩被全然掩蓋!

④ | 芝士焗榴槤 

光吃肉多少顯膩,有了小吃的搭配,才能讓這一餐錦上添花。店內單點率極高的芝士焗榴槤也千萬別錯過。

同樣是「濃郁系」食材,「萬能CP」芝士和「話題女王」榴槤,搭配起來不僅不會互相衝突,反而讓果香和奶香彰顯得更鮮明,細膩的口感如同品嘗一款加熱版冰淇淋。

⑤ | 小吃拼盤 

從細節處足以體現一家門店的用心,花味烤肉在小吃拼盤上也做到了精巧可人。慕斯小白兔、慕斯南瓜、南瓜撻、抹茶大福在外單點率極高的日式小甜點,在這一份集齊。

03. BLOOMING BARBECUE 高級感用餐環境

精緻奢華的香檳金,澄淨空明的質感灰,質樸自然的木質調,充滿高級的配色讓牌長恍惚間忘記這是一家主打高性價比的烤肉店。

在花味烤肉的空間設計上思索韻律和平衡,安靜與靈動之間通過環形吊燈、拱形門等元素得以呈現。

在迎合現代食客的視覺審美的同時,花味烤肉將用餐的便捷性和氛圍做到最好。

多種自取小料、無限量的南瓜粥、親切而細緻的服務,甚至桌上裝點的花束,一切是那麼自然但卻潛移默化的提升了食客們的用餐體驗。