買八角，看清「直角」還是「鉤角」，多虧老闆告知，別再買毒八角

相信不少人家裡都會買有八角，我們平時也會用八角給食物增香或者去腥味，也可以拿來保存大米趕走小米蟲。八角的用處可多了，但是市面上有很多的假八角，而且很多人都不會挑選，如果買到假的還有可能影響我們的身體健康。今天小編就教大家挑選八角的幾個小方法，如果還不懂的話，趕緊跟著小編一起來看看吧。

第一點，看角數。

我們都知道八角通常都是八個角的。如果不是八個角的，也會有六到九個角的，一般都不會超過九個角。如果我們在買的時候看到很多腳的，有可能就是假的八角，假的八角也叫莽草，我們在挑選的時候千萬不要挑選角特別多的，不然就會買到莽草了。

第二點，看形狀。

我們的八角一般都是比較碎的，因為可能在人工採摘的時候不小心被折斷了，或者在運輸過程中不小心被碰碎了，所以一般完整的八角都是比較少的。即使它是碎的，但是它的形狀還是比較飽滿的，不像莽草的那樣比較細小角數又多，整體形狀看起來也比較小。

第三，看角的頂端。

我們可以看一下八角的頂端，也就是它的角尖。通常來說八角的角尖是比較直的，而且長得也比較圓滑，不會紮傷人。莽草的角尖是比較彎的，像個鉤子一樣的，而且比較細，紮人的時候也會比較疼。

第四，聞一聞八角的氣味。

大家都知道八角本身就帶有一種刺激性的味道，所以聞起來也會比較香。如果大家選到的是莽草，那聞到的味道就可能是樟腦丸的味道，或者是變質了的八角，所以大家在買八角的時候就可以聞一聞它的味道了。

第五，嘗一嘗八角的味道。

八角嘗起來的味道比較甜，而且即使是苦的，後面也會有一種回甘的味道。如果選到的是莽草，嘗起來的味道非但沒有回甘的味道，還會有一點麻麻的感覺。如果吃多了莽草，還會對我們的身體有影響。

今天小編的分享就到這裡，大家在挑選八角的時候，一定要注意以上五個方面，這樣才會挑選到好的八角。

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