買大米時,並非越貴就越好,認準包裝「3行字」,搞懂再買不吃虧
俗話說「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」,由此可見,這七件事在我們生活中扮演著多麼重要的角色了吧?尤其是米,位居生活的第二位。人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。由此可見,米在我們生活中是離不開的食材了。那麼如何挑選優質的大米呢?很多朋友在買大米的時候,只看中它的價格。但大米並不是價格越貴的越好哦。那生活中到底該如何選大米?
1、首先認準米袋上「執行標準」
國家強制執行標準:GB/T1354;也是普通大米
之所以首要看的執行標準,主要原因就在于現在市場過多的魚龍混雜;而認準了執行標準,即使廣告打得再響亮,外包裝再華麗,也能一眼認出來這大米到底好不好;
大米的國家強制執行標準是「GB/T1354」;這是對所有大米都通用的,也就是說,買大米不管是什麼牌子或等級,前提是必須達到GB/T1354標準,才能放心地選擇;但GB/T1354同時也是表示一般的意思,只要見到GB/T1354,意思就是這大米很普通,通常貴了也就在3、4元一斤左右;再貴就不值當去買了;
認準五常大米的執行標準號:GB/T19266
而這就提示大家了;比如有人去買五常大米;貴的甚至十幾或幾十一斤;但你卻忽略了執行標準;如果還是GB/T1354,那你可就吃大虧了;依舊買到的是五常中的普通大米;所以買米前一定要認準國家執行標準號;而且比較有名的大米也有專屬的執行標準號,每次買大米前對號入座,準沒錯;
GB/T19266 五常大米 GB/T18824 盤錦大米 GB/T20040 方正大米 GB/T22438 原陽大米 D B46/T239 定安富硒大米 D B31/T908 松江大米2、看大米的質量等級
在明白執行標準號前提下,我們其次要認準的就是大米質量等級;因為這也決定了大米的價格和質量;一般來說,大米加工每提升一個等級,就等于給大米多去一兩層外皮;而越是靠近,加工越細,則大米口感越好,當然價格自然也就越貴!
根據國家標準《大米GB1354—2009》規定,我國大米一級劃分為普通大米和優質大米兩個層次。而從優到良依次是:一級>二級>三級>四級;優質大米從優到良依次是:優質一級>優質二級>優質三級;
對比之下;一二等級下的大米,不管是從口感還是出飯率上,都要高于三四級;這就提示我們比方說,你花高價買了五常大米,但質量等級卻只是優質三級或甚至冒牌是普通三四級;那簡直真的是吃大虧了!
3、看大米類型
最後就是要看大米類型了;之所以要區分類型;是因為大米一般有三種:秈米,粳米和糯米;有網友表示自己買的大米價格很貴很好,但就是不粘,出飯率也比較低;而這也和大米類型有很重要的關係;
所以認準大米類型,如果你喜歡煮出來的米飯彈性比較大,顆粒分明的,那建議就可以選擇秈米;而如果家裡老人孩子比較多,更偏向于口感軟糯,黏性也比較大的米飯;那還是建議大家選擇粳米更好一些;
老話常說「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌」;尤其在現在講究養生的年代,除了講究吃飽之外,更要吃好;而大米作為我們主要的食糧,在選擇購買上一定不可隨意;一是避免花高價買不到好米,吃虧外;更主要的是買到劣質的大米,更不利于我們的健康;所以說,學會如何買米,也是一門重要的生活常識!
糯米:中國北方多稱;是糯稻脫殼的米;糯米一般容易區別;像我們端午吃粽子,就是選用糯米;而非秈米和粳米;所以認準大米類型,如果你喜歡煮出來的米飯彈性比較大,顆粒分明的,那建議就可以選擇秈米;而如果家裡老人孩子比較多,更偏向于口感軟糯,黏性也比較大的米飯;那還是建議大家選擇粳米更好一些;
老話常說「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌」;尤其在現在講究養生的年代,除了講究吃飽之外,更要吃好;而大米作為我們主要的食糧,在選擇購買上一定不可隨意;一是避免花高價買不到好米,吃虧外;更主要的是買到劣質的大米,更不利于我們的健康;所以說,學會如何買米,也是一門重要的生活常識!