去蝦線、還在用牙籤太老套了！老廚師教你1招，分分鐘剝完一大盆

蝦作為一道餐桌上常見的美食，美味營養，肉質鮮嫩。在做蝦之前，很多人都會把蝦線去掉，見過有2個朋友去蝦線的做法，真讓我哭笑不得，花費的時間也很長。

第一個朋友取活蝦1只，活生生將腦袋切下來，待蝦無法動彈時，再用刀割蝦背，把蝦線擠出來。

第二個朋友的辦法文明許多了，也是絕大部人常用的方法， 用牙籤從距離蝦頭一節的位置將蝦線挑出，當然耗時也比較久，還會存在挑不乾淨的情況。 

饞的小編卻特別想吃蝦，所以蝦線實在是令人感到很無奈。

為瞭解決大家的煩惱，加快吃蝦的速度，小編特地去請教了我一個在酒店工作的朋友，他說要想製作出來的大蝦味道沒有腥味的話，去除蝦線這一步很重要，他們酒店的蝦剝得又快又好吃，2秒鐘把蝦線扯出來，5分鐘就剝滿一大盆！小編把這個好辦法分享給大家，真的可以令你分分鐘又快又好剝滿一盆好蝦，如果對你有幫助的話，記得收藏支持一下哦。

首先我們先把蝦尾用剪刀剪掉，因為蝦線從蝦的頭部直接連到尾部，不剪掉尾巴，就容易在扯蝦線的過程當中把蝦線扯斷，剩下的一部分還留在蝦肉裡。

然後用手抓住蝦頭和蝦尾的這兩個部位，然後用手輕輕向後一折，接著你就會神奇的發現，從蝦頭的部位居然被擠出了一塊蝦腦，還有其他很髒的東西也都流出來了。

這時候把那些成團的髒東西輕輕一扯，就會發現它是連著一條蝦線的，這時候只要連帶著髒東西把蝦線拉出來，很快時間就可以處理完，這個方法是不是省時省力又十分輕鬆呢？

在生活中這個方法十分實用，推薦大家使用，酒店的師傅們都在用這個方法快捷剝蝦，所以大家以後不需要再用牙籤挑蝦線了，用牙籤不但容易挑斷蝦線，還容易把蝦肉都紮爛了，這個方法親測最好用！