做水煮花生時，最忌直接加鹽煮，多加4個料，花生更好吃，香濃入味
又到了吃新鮮花生的季節了，家裡種了五畝花生，老爸先拔了一些給我嘗嘗鮮。從小就特別喜歡吃花生，這也是農村孩子最常吃的零食之一了，尤其水煮花生，頓頓吃也吃不膩，既能當零食又能當飯吃，解饞又頂飽。每年秋天寧可不吃肉也不能不吃鮮花生，營養極高，記得要多吃哦。
說到煮花生，很多人總是煮得不入味，吃著自然就不香，這就和水煮毛豆一樣，入味才是好吃的關鍵，相比毛豆，花生的殼更厚一些，有什麼方法能快速入味又好吃呢？
看著簡單的水煮花生，還有很多人做不好，當花生煮熟後味道不好，吃著不香，這究竟是什麼原因？其實有兩個原因，一是方法不對，二是料用得不對。
當有人做水煮花生時，都是第一時間把花生和鹽放一起煮，而這麼做並不對，要想花生好吃，需要先把花生的殼開一個小口，再把鹽水煮好，等鹽水的味道和香味出來了，
在用料方面，做水煮花生，不要只放食鹽，多加4個料，花生更好吃，香濃入味！
下面我來給大家分享一下水煮花生的做法，
水煮花生的做法步驟：
準備一些新鮮花生，要想每一顆都好吃，挑選的時候要選擇粒粒飽滿的，也就是按壓起來很費勁的就非常不錯，花生米和花生殼貼合得很緊，還有不要買壞掉的花生，有的花生看起來不錯，實際裡面已經發霉長毛了，這種不能買，那麼買的時候可以好好聞一下，或者隨機選一顆打開看看。
花生捏出一個小口，一般在家做一次的量都少，捏小口並不是難事，這樣做可以讓花生儘快入味，縮短時間。
把花生放水中多清洗幾遍，把表面的泥土洗掉。
鍋內加食鹽、香葉、八角、幹辣椒、花椒、清水，除了食鹽之外，再多加4個料，會讓花生更香濃好吃。
放好後開大火，煮到水面沸騰，再調小火煮十分鐘，經過小火熬煮，將香料中的味道釋放出來，如果香料和花生同時入鍋的話，香料的味道不能及時出來，就不會好吃。
時間到後，把花生倒進鍋內，調大火煮開，嘗一下味道，稍微鹹一些就好，不用過于鹹。
然後調小火蓋蓋子燜煮，一直煮到花生熟透，一般煮半個小時就可以了，大家可以根據自己喜歡的口感去縮短或者延長時間。
等煮好後，先不要著急把花生撈出來，而是要把蓋子打開，攪動幾下散熱，再讓花生在鹽水中浸泡兩個小時。
經過浸泡後花生就變得很有味道了，裝盤開吃，若想味道更濃，還可以將花生和鹽水裝進碗內，放冰箱冷藏一晚，第二天再吃，這樣吃起來味道很重。
水煮花生的做法你都學會了嗎？按以上做法嘗試一次，肯定比直接煮的好吃，也比只用鹽水煮的好吃。
而其它的白芷、草果等等香料都不要放，亂七八糟的反而不好吃。學會了有機會親手做一鍋嘗嘗。