家裡鐵鍋用久了，油垢洗不掉，教你最簡單快速方法，油垢輕鬆去除，舊鍋變新鍋
「民以食為天，食以鍋為先」便形容了鍋具這一耐用消費品的非凡作用和意義。雖然說現在的生活質量提高了，但是多數家庭裡鐵鍋仍然是廚房裡的「主打鍋」，這是因為鐵鍋直接放在大火上炒菜，這樣做出來的飯菜才好吃！但是也會出現另一個問題，那就是鐵鍋用久了，鐵鍋上有很多油垢，每次都很難清洗掉！
雖然鐵鍋外面不會跟食物直接接觸，但是鐵鍋的油垢太厚會影響鐵鍋受熱的速度。首先不要洗鍋，直接把鍋放在火上去燒，開大火燒，把鍋傾斜著燒，這樣不僅可以燒到鍋底，而且鍋邊的油垢也可以一併清理掉。用火直接來燒鍋主要是燒掉鍋上的油垢，經過一定時間的燒制 油垢就會碳化，然後就可以輕鬆地去掉上面的油垢了。
燒鍋的時候要把油煙機打開，雖然鍋裡沒有油，但是煙霧是比較重的，所以大家一定要打開油煙機。沿著鍋燒一圈。燒到中途的時候火就會變得特別大，這是因為油脂在燃燒，慢慢地就會變回到原來的大小，燒到鐵鍋微微發白即可。一定不要燒過頭了，不然鐵鍋也是容易被燒壞的。
周圍燒完之後把鍋底也燒一下。把手的地方不要太靠近明火，因為把手一般是木的或者膠的。燒完之後把火關掉，讓鐵鍋冷卻5分鐘。5分鐘後用小鏟子把鐵鍋上碳化的油脂給它刮掉，這樣鍋底的油垢輕輕鬆松就鏟乾淨了。如果不是先把油垢燒一下，是很難把它鏟掉的。
接著鍋裡加入一點食用小蘇打，一點清潔劑，用鋼絲球把鍋刷一遍，尤其是鍋邊的部分。食用小蘇打去油污的效果非常好。然後用水沖洗幾遍，接著再用海綿擦把鍋沖洗乾淨。最好是多沖洗幾遍，因為燒過的鍋會有很多碳化物質的殘留，直到洗鍋的水變得清澈為止。
然後來處理鍋外面的部分，還是加一點小蘇打、一點清潔劑，把鍋外也用鋼絲球刷洗一下，然後用清水清洗乾淨即可。這時候鍋裡鍋外都清洗乾淨了。鍋燒過之後需要重新開鍋，這樣才能不粘鍋、不生銹。如果不開鍋直接使用的話，很快就會生銹。
把鍋燒幹之後加入適量的鹽，開小火，用厚厚的廚房紙把鹽塗滿鍋的內壁。這一步主要是利用鹽的顆粒感，把鐵鍋打磨得更光滑一些。廚房紙要疊厚一點，防止燙手。鹽會隨著溫度的升高慢慢地變成淡黃色，大約需要兩三分鐘。
然後把鍋裡的鹽倒出去，不需要洗鍋，倒入一些植物油，把油塗滿鍋壁。這一步主要是讓鐵鍋吸收油分，形成一層油膜，隔絕鐵鍋和氧氣，這樣鐵鍋就不易生銹和粘鍋。大約兩三分鐘後關火，讓鐵鍋靜置2小時，充分吸收植物油。
2小時後用熱水把鍋清洗乾淨，這裡不要用清潔劑，不然鐵鍋沒有油膜，就容易生銹。再次把鍋燒幹，塗抹一點豬油在鍋裡，全部都要塗滿，因為動物油比植物油的吸附力更好，這樣算是再一次給鐵鍋加上一層油膜，讓它靜置10分鐘。沒有豬油的可以用豬皮裡面的油脂來塗抹鐵鍋。
10分鐘後把鐵鍋再次用溫水清洗乾淨，如果不立馬使用的話，就把鍋裡鍋外的水分擦乾，放在櫥櫃裡即可。這樣處理鐵鍋的油垢簡單方便又實用，一看就會，喜歡的朋友可以收藏或者轉發，有空的時候做做看吧。
小貼士：處理乾淨油垢並且再次開鍋後的鐵鍋不要用鋼絲球和清潔劑來洗鍋，不然容易造成鐵鍋生銹。因為再次處理後的鐵鍋的油膜比較淺，所以建議大家先多用豬油炒幾次菜，這樣鐵鍋就不會生銹了。
現在很多朋友都喜歡用不銹鋼的餐具和鍋具，因為不銹鋼的材質確實非常好用，不會生銹，而且耐摔打和磕碰。很多朋友可能都不知道不銹鋼鍋也是需要開鍋的，一定要看說明書，上面明確指出不銹鋼鍋是需要開鍋的。今天就給大家分享不銹鋼鍋怎麼開鍋和保養。
這是我在網上買的一個不銹鋼蒸鍋，接下來的開鍋方法適合所有的不銹鋼鍋。首先用洗潔精和溫熱水把鍋清洗一下。如果跟我一樣是蒸鍋，蒸格和鍋蓋記得也要清洗。然後用熱水把鍋和蒸格清洗乾淨，這裡一定要用熱水，因為這一步主要是去除不銹鋼鍋上的油質和灰塵，冷水是洗不掉油質的。
然後用幹毛巾把不銹鋼鍋的外部水分擦乾，不管是開鍋還是平時煮東西，都要把鍋外的水分擦乾，以免鍋具外表發黃發黑。接著在鍋裡加入一些清水，倒入一些白醋，蓋上蓋子，大火燒開。水開之後把蒸格放上去，繼續煮5分鐘，這一步主要是利用鍋裡的蒸汽給蒸格殺菌。
5分鐘後打開鍋蓋，把鍋裡的水放到不燙手的狀態，然後用裡面的白醋水清洗鍋壁、蒸格和蓋子，這一步主要是去除金屬和油等雜質。這個方法適合所有的不銹鋼鍋具和餐具。然後再用清水把鍋清洗乾淨，這裡是需要用溫熱水清洗的，這樣就算是開鍋完成了。
接下來給大家說一說不銹鋼鍋的保養，煮食物的時候，火焰儘量不要超過鍋具的底盤，這樣不僅節約能源，而且鍋也不易發黃發黑。如果不銹鋼鍋具的外面燒黑或者發黃了。處理也很簡單。只需用牙膏和白醋調成一個清潔劑，然後用廚房紙沾上清潔劑，覆蓋在鍋具上，讓它靜置4小時左右，然後用海綿擦清洗乾淨即可。
大家最常遇到的一個問題就是鍋裡出現白色的斑點，專業的術語叫做水鹼，它的來源就是水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面，用檸檬片或者白醋擦拭即可。如果家裡的老不銹鋼鍋有非常厚的水鹼，那麼只需在鍋裡倒入一些清水，加適量的白醋，把水煮開，然後靜置一晚，裡面的水鹼就會自動脫落了。
用洗潔精洗完的鍋，如果不會立即使用，那麼就要把裡外的水分擦乾再保存，不然遺留在鍋上的清潔劑在潮濕的環境下對鍋有腐蝕作用。用不銹鋼鍋煮東西，最好是水開之後再加鹽，冷水加鹽會容易導致鍋具變色，但是不會影響鍋的性能。如果不在乎鍋具外表的，這一點可以根據自己的習慣來。
不銹鋼鍋的開鍋方法和保養就分享到這裡啦，還有不清楚的朋友或者你有更好的方法的朋友，可以在評論區留言告訴我喲。如果我的方法對你有用，歡迎轉發、收藏。
小貼士：
新買的不銹鋼鍋的油質和金屬雜質比較多，最好是要開一下鍋，包括新買的一些不銹鋼的餐具，也可以用這個方法來處理。不銹鋼鍋具的開鍋方法其實非常簡單，就是先用清潔劑把它清洗乾淨，然後用白醋水煮一下，再次清洗乾淨即可使用。其實過程一點都不複雜，而且自己用得也更放心。
10分鐘後把鐵鍋再次用溫水清洗乾淨，如果不立馬使用的話，就把鍋裡鍋外的水分擦乾，放在櫥櫃裡即可。這樣處理鐵鍋的油垢簡單方便又實用，一看就會，喜歡的朋友可以收藏或者轉發，有空的時候做做看吧。
小貼士：處理乾淨油垢並且再次開鍋後的鐵鍋不要用鋼絲球和清潔劑來洗鍋，不然容易造成鐵鍋生銹。因為再次處理後的鐵鍋的油膜比較淺，所以建議大家先多用豬油炒幾次菜，這樣鐵鍋就不會生銹了。
現在很多朋友都喜歡用不銹鋼的餐具和鍋具，因為不銹鋼的材質確實非常好用，不會生銹，而且耐摔打和磕碰。很多朋友可能都不知道不銹鋼鍋也是需要開鍋的，一定要看說明書，上面明確指出不銹鋼鍋是需要開鍋的。今天就給大家分享不銹鋼鍋怎麼開鍋和保養。
這是我在網上買的一個不銹鋼蒸鍋，接下來的開鍋方法適合所有的不銹鋼鍋。首先用洗潔精和溫熱水把鍋清洗一下。如果跟我一樣是蒸鍋，蒸格和鍋蓋記得也要清洗。然後用熱水把鍋和蒸格清洗乾淨，這裡一定要用熱水，因為這一步主要是去除不銹鋼鍋上的油質和灰塵，冷水是洗不掉油質的。
然後用幹毛巾把不銹鋼鍋的外部水分擦乾，不管是開鍋還是平時煮東西，都要把鍋外的水分擦乾，以免鍋具外表發黃發黑。接著在鍋裡加入一些清水，倒入一些白醋，蓋上蓋子，大火燒開。水開之後把蒸格放上去，繼續煮5分鐘，這一步主要是利用鍋裡的蒸汽給蒸格殺菌。
5分鐘後打開鍋蓋，把鍋裡的水放到不燙手的狀態，然後用裡面的白醋水清洗鍋壁、蒸格和蓋子，這一步主要是去除金屬和油等雜質。這個方法適合所有的不銹鋼鍋具和餐具。然後再用清水把鍋清洗乾淨，這裡是需要用溫熱水清洗的，這樣就算是開鍋完成了。
接下來給大家說一說不銹鋼鍋的保養，煮食物的時候，火焰儘量不要超過鍋具的底盤，這樣不僅節約能源，而且鍋也不易發黃發黑。如果不銹鋼鍋具的外面燒黑或者發黃了。處理也很簡單。只需用牙膏和白醋調成一個清潔劑，然後用廚房紙沾上清潔劑，覆蓋在鍋具上，讓它靜置4小時左右，然後用海綿擦清洗乾淨即可。
大家最常遇到的一個問題就是鍋裡出現白色的斑點，專業的術語叫做水鹼，它的來源就是水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面，用檸檬片或者白醋擦拭即可。如果家裡的老不銹鋼鍋有非常厚的水鹼，那麼只需在鍋裡倒入一些清水，加適量的白醋，把水煮開，然後靜置一晚，裡面的水鹼就會自動脫落了。
用洗潔精洗完的鍋，如果不會立即使用，那麼就要把裡外的水分擦乾再保存，不然遺留在鍋上的清潔劑在潮濕的環境下對鍋有腐蝕作用。用不銹鋼鍋煮東西，最好是水開之後再加鹽，冷水加鹽會容易導致鍋具變色，但是不會影響鍋的性能。如果不在乎鍋具外表的，這一點可以根據自己的習慣來。
不銹鋼鍋的開鍋方法和保養就分享到這裡啦，還有不清楚的朋友或者你有更好的方法的朋友，可以在評論區留言告訴我喲。如果我的方法對你有用，歡迎轉發、收藏。
小貼士：
新買的不銹鋼鍋的油質和金屬雜質比較多，最好是要開一下鍋，包括新買的一些不銹鋼的餐具，也可以用這個方法來處理。不銹鋼鍋具的開鍋方法其實非常簡單，就是先用清潔劑把它清洗乾淨，然後用白醋水煮一下，再次清洗乾淨即可使用。其實過程一點都不複雜，而且自己用得也更放心。