豬肉用水洗，只會越洗越髒，教你一招，髒東西自己跑出來

生活條件逐漸變好，所以越來越多的人變得無肉不歡。日常生活中，一天不吃肉、一頓不吃肉就覺得難受。尤其是越來越多的年輕人、小孩子，對肉的執念越來越深，所以大多數人家裡都會備著一些肉食。

豬肉、牛肉應該是我們最常吃的，尤其是豬肉，受到了大多數人的喜愛。我們平時炒菜的時候，都喜歡放上一些豬肉來調味，讓食物變得更好吃。

雖然肉經常吃，但是你真的會清洗嗎？因為我們買回來的肉裡面，是含有很多血水、雜質等東西的，如果僅僅是放在水龍頭下面用清水沖洗的話，是不能沖洗乾淨的，甚至會越洗越髒，吃起來口感不好，還有可能有腥味。

因為豬肉上含有油脂層，而那些血水和髒東西（包括泥土及其它汙物）基本上都會吸附在上面，而用清水沖洗，根本不能溶解油脂，反而會把油脂上面的髒東西抹的到處都是。所以無論清洗什麼肉，萬萬別只會用清水沖洗。老奶奶教我的絕招，清洗肉肉時，只需要加一點點它，髒東西自然就跑出來。

那麼怎麼做才能將豬肉清洗乾淨呢？下面小編就把這個清洗豬肉的好辦法教給大家。

先給盆里加開水，再兌入適量涼水，混合成溫水，三四十度正好，如果水太燙會把豬肉表面燙熟，如果水太涼豬肉表面的油脂會凝固，很難清洗乾淨，而用溫水效果最好，不會燙壞豬肉，又不怕表面油脂凝固。

加入少許食用鹽、白醋以及麵粉後，充分攪勻後，將豬肉放入浸泡10分鐘。然後，你會發現本來白乎乎的水變得渾濁，是因為豬肉內的汙血在慢慢排出。這是因為食用鹽有消毒殺菌的功能，白醋可以去除豬肉的異味，而麵粉則具有很強的吸附性，可以有效吸附豬肉上的髒東西和油脂。

如果是純肉，比如五花肉、純瘦肉、裡脊肉，泡十分鐘就可以了，如果是帶骨的，比如排骨，至少浸泡半個小時，如果是豬大骨，需要泡更久，還需要換水泡，這樣才可以去掉血水變得乾淨。

用這個方法清洗肉，能有效去除腥味，煮出來的肉特別乾淨，最最重要的是，這樣烹製好的肉還特別鮮嫩美味。

如果我們的豬肉、牛肉等肉類買多了的話，我們可以將其清洗乾淨，然後切成大小合適的塊狀，接著分別放到保鮮袋中，密封起來放到冰箱內冷藏保存。

這樣的話，我們就可以隨吃隨拿，非常方便，不用反復解凍，想吃的時候拿出一塊解凍就可以了。

清洗豬肉和保存豬肉的方法就是這麼簡單，清洗肉類的方法非常實用，你學會了嗎？以後別再隨便用清水沖洗了，用上正確的清洗方法，這樣的方法清洗後的肉類非常乾淨，並且腥味也是幾乎沒有的，大家接下來也可以放心烹飪了。