詳細教你做蒸蛋糕，蓬鬆柔軟，好吃易消化，上桌就搶光

說到蛋糕，我們都知道那是一款特別美味的西式糕點。記得小時候鄰居家買了一個蛋糕機，我們這些小孩都羨慕不已，於是讓爸爸媽媽拿著麵粉、雞蛋，

以及一些配料去他們家做蛋糕。雖然只是最簡單的雞蛋糕，但是那香味已經足以讓我們感到無比滿足。

其實蛋糕不僅僅只有西式的做法喲！今天我們就來做一款更為美味的蒸蛋糕。它的口感更為細膩，幾乎沒有什麼油膩感，

讓我們越吃越過癮。除了口感之外，蒸蛋糕的顏值也特別優秀，那嬌豔欲滴的嫩黃顏值，給人一種極為誘人的視覺衝擊。

相比之下普通的烤箱蛋糕就有點中年人的感覺，而我們這款蒸蛋糕絕對是十幾歲的小鮮肉。做好的蒸蛋糕不但可以當零食，

甚至當主食，尤其當早餐特別合適。早上簡單蒸一蒸就會讓你一天都吃得非常開心，非常滿足。早餐，它比包子饅頭更受歡迎，簡單蒸一蒸，好吃不上火，太好吃了！今天就跟我來試一試吧，你肯定非常喜歡這口感的。

【南瓜蒸蛋糕】

製作配料：南瓜泥100克、 低粉80克 、玉米油25克 、牛奶15克、 雞蛋3個 、白糖30克

製作方法：

1、南瓜泥裡加入3個蛋黃、25克玉米油、15克牛奶然後攪打均勻；

2、攪打至看不見油星的狀態即可；

3、然後篩入80克低筋麵粉；

4、Z字形攪拌至順滑無顆粒的狀態；

5、蛋清裝在一個無油無水的盆中，分次加入30克白糖，用電動打蛋器打發；

6、打至提起打蛋器有明顯的紋路，小小的尖角即可停止打發；

7、分1/3蛋白霜到蛋糊裡，翻拌均勻。不可用畫圓的方式拌，不然可能會消泡導致蛋糕製作失敗；

8、然後拌好的蛋糊倒進剩餘的蛋白霜裡，繼續翻拌均勻；

9、準備小模具或是小紙杯，底部墊一層矽油紙，然後把蛋糊舀進去，然後用牙籤劃出大氣泡，最後撒適量黑芝麻即可；

10、用錫紙密封，表面用牙籤戳幾個小洞；

11、開水上鍋蒸大約12分鐘；

12、關火後直接打開，然後取出來撕掉錫紙，倒扣在烤架上，稍微晾一晾；

13、用手輕輕鬆動周圍，然後就可以脫模了，最後撕掉矽油紙；

14、好吃又營養的蒸蛋糕就做好了，超級柔軟，好吃不上火，當作早餐老少皆宜！

然後把蛋糊舀進去，然後用牙籤劃出大氣泡，最後撒適量黑芝麻即可；

10、用錫紙密封，表面用牙籤戳幾個小洞；

11、開水上鍋蒸大約12分鐘；

12、關火後直接打開，然後取出來撕掉錫紙，倒扣在烤架上，稍微晾一晾；

13、用手輕輕鬆動周圍，然後就可以脫模了，最後撕掉矽油紙；

14、好吃又營養的蒸蛋糕就做好了，超級柔軟，好吃不上火，當作早餐老少皆宜！