完美冰紋鍋貼，一口一個小肉球，外皮酥脆，內陷鮮嫩多汁太好吃了

今天給大家分享一下冰紋鍋貼的做法，喜歡的朋友可以試一下

蔥薑切末倒入肉餡中

半斤肉餡加入一勺生抽，一勺白糖，一勺鹽，一勺花椒粉，一勺黃豆醬，順著一個方向攪打上勁兒後在摔打兩分鐘，這樣摔倒的好處是把肉的纖維打松，味道會摔打進肉中

準備好餃子皮，把肉餡放在裡面，餃子皮中間捏起來，兩邊開口

碗中放入一勺麵粉，兩勺食用油三勺清水，攪拌成和豆漿一樣的液體，冰花麵糊調好

冷鍋不開火，鋪上鍋貼倒入二分之一的冰花麵糊，

先開大火把麵糊燒開，再轉小火把剩下的麵糊倒入，蓋蓋燜八分鐘

八分鐘後，鍋中的麵糊已經收幹

我們蓋上盤子，把鍋一翻，冰紋鍋貼完成 這樣的鍋貼一口下去香脆可口肉汁從嘴角流下 不說了，