可可【愛☆愛】！貝貝南瓜變成南瓜碗， 把你愛吃的都裝進來吧！

你是否曾在超市買過這樣的小南瓜，然後想：「我該拿它做什麼菜呢？」

我們的主廚蘿拉知道！她可以教你把它變成一個可可【愛☆愛】的南瓜碗，把愛吃的東西都裝進來！

來看看這份很棒的食譜，看看有什麼建議和技巧來處理你的小南瓜吧。

---小青南瓜碗配小扁豆和蘑菇餡---

---食譜---

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配料

3個小青南瓜，對半切開、1杯小扁豆、2杯水、¼杯椰子油、一杯洋蔥，切粒、4瓣蒜，剁碎、1湯匙鼠尾草，切碎、1湯匙迷迭香，

切碎、1湯匙百里香，切碎、¼杯味醂、2湯匙日本醬油、1湯匙義大利黑醋、454克的小型褐菇、227克香菇

步驟

1.預熱烤箱至204°C

2.準備南瓜，首先用勺舀出南瓜籽，然後在南瓜底部切一小塊，以便讓南瓜保持穩定。放在烤盤上，淋上橄欖油，用鹽和胡椒粉調味。

3.烤制南瓜約45分鐘。

4.同時將小扁豆洗淨瀝幹，放入摻水的鍋中。

5.燒開，然後把火小火煨一下。

6.加蓋煮上30分鐘。

7.煮熟後濾幹，備用，但保留鍋裡剩餘的湯水。

8.在一個大煎鍋裡加入椰子油。熱鍋後，加入洋蔥、大蒜和新鮮香草。撒上鹽和胡椒粉調味。

9.嫩煎10-15分鐘，直到洋蔥變軟，呈金黃色，多次翻炒。

10.加入味醂，醬油，香醋和煮扁豆的水，大火煮沸。然後文火慢煮2-4分鐘。

11.然後放入蘑菇粒和熟扁豆，至蘑菇炒熟變軟，關火後備用。

12.此時，小心地拿出南瓜，以免燙傷自己，用勺往南瓜裡裝滿扁豆/蘑菇餡。

13.淋上橄欖油，放回烤箱再烤5-10分鐘。