不用揉面，不用搟皮，簡單3步，教你做網紅甜點，咬一口酥掉渣

在各種甜點中，酥皮點心，一直以其酥脆的口感和撲鼻的香味受人追捧，確實，這種甜點只要嘗過的人都會念想，吃了還想吃。

這其中，榴槤酥更是成為經典，層次分明的酥皮，香甜綿軟的榴槤果肉，咬上一口，綿軟的榴槤味兒充斥在唇齒之間，真的會讓人食指大開，「榴槤」忘返。

玩烘焙已經好久了，麵包，蛋糕，餅乾做過無數，但開酥的點心卻做得很少，做過酥皮的人都知道，一層一層疊被子的辛苦與費時，

得雜的做工讓人不敢輕易動手，所以，即使有時候想吃酥點也會想其他的辦法，就拿這我大愛的榴槤酥來講，我會用蛋撻皮來做，這樣做出來的榴槤酥也是層次分明，非常松化，簡單到讓你隨時可以解饞，即使是烘焙新手也能輕鬆拿下，只需要簡單三步，你就可以吃上了，一起來看看具體的做法吧！

【榴槤酥】

【材料】：榴槤200克，蛋撻皮12個，蛋黃1個，黑芝麻適量

【做法】：1、準備好材料，榴槤果肉200克，蛋撻皮12個，蛋黃1個，黑芝麻適量

2、準備好材料後先把榴槤果肉取出去掉核，把肉放入碗中，用勺子搗碎。

3、把蛋撻皮放入烤盤中，把搗碎的榴槤肉放入撻皮中。

4、全部放好後，把蛋撻對折捏合，放入預熱好的烤箱，上下火，180度，中層，烤10分鐘。

5、在烘烤的時候把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，只取蛋黃。

6、時間到後把蛋撻取出，去掉外面的錫紙殼，然後在表面刷上蛋黃液，再撒上些許黑芝麻。

7、重新放入烤箱，上下火，中層，180度，15分鐘左右即可。

8、外酥裡嫩，香味撲鼻，咬一口酥到掉渣，簡單又省事兒。

【小貼士】：

1、榴槤要買那種已經熟了的來做，吃起來口感更好，而且不用再加糖。

2、用蛋撻皮來做的話，可以先把外面的錫紙托去掉也可以像我這樣，先烤一下再去掉。

3、烘烤的時間可以根據自己的烤箱來調整。

先烤一下再去掉。

3、烘烤的時間可以根據自己的烤箱來調整。