季節交替之時，我們要做些什麼呢？
立秋已過，白露未至，暑濕中夾雜著些許涼意。
此時，隨著季節的交替，我們的「臟腑」也在緊鑼密鼓地進行著交接工作。辛苦勞累了一個夏季的「脾臟」認真地做著工作總結，即將接任的「肺臟」，還在努力地適應著季節交替時的氣候特點。
儘管如此，我們敏感的身體也會受到氣候由潤轉燥，溫度忽熱忽涼的影響。如果您仔細觀察，就會發現正是從此時開始，已經有部分人群陸續出現晨起打噴嚏、鼻癢、咽幹、咽喉不適等癥狀了，其實，這些都是肺氣不足的部分表現。
而寶貝更是如此，小兒處於生長發育過程中，
所以，如果你的孩子屬於敏感體質，平素又不愛運動，在這季節變化的時候，就更應該把未病先防提上日程了，運動鍛煉不能少，食療藥膳也要跟上，那麼，我們就來介紹一款味道甜美的藥膳食譜吧。具體是什麼呢？我們慢慢道來~
銀耳
銀耳，想必大家都不陌生。有人說它能夠補充膠原蛋白，是美容佳品；有人說它營養極高，是「菌中之冠」，而我今天僅想聊聊中醫人眼中的銀耳是什麼樣子？它又會對孩子有什麼益處？
銀耳稟木氣而生，其性平和，色白味甘，具有補腎潤肺、生津止咳、滋陰養胃之效，常用于緩解虛勞咳嗽、虛熱汗多、咽幹鼻燥等問題。因野生銀耳滋潤而又不滋膩，數量又很是稀少，所以，在古代銀耳是一種十分名貴的食療佳品。清代女官德齡所著《禦香飄渺錄》中就曾言：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。
那孩子在這個季節常食銀耳會有哪些益處呢？
如果我們拋開中醫理論，單憑自身的感受來說，您覺得當下的氣候特色是什麼樣子的。我覺得秋高氣爽可能是還沒到時候，現在的狀態也就是些許微風，皮膚能夠有短暫的乾爽感覺。
是的，但恰恰是這種我們忽視的微風足以把餐桌上的新鮮蛋糕表皮風乾，
那要怎麼提前預防呢？機器滯塞我們知道是要澆油了，皮膚乾燥我們知道應該補水，而身體也是一樣的，養陰方可潤燥，而銀耳正是一味潤肺養胃的食療佳品，所以，我才說當下正是食用銀耳的好時節。下面我就來介紹這款養肺潤燥的藥膳食譜——小吊梨湯。
小吊梨湯
大家可能都知道秋季吃梨的好處多多，也會動手製作冰糖雪梨，喝一些秋梨膏，但畢竟雪梨偏涼，沒有出現溫燥咳嗽時也不建議常喝，那有什麼更為平和的潤燥之品嗎？
我覺得小吊梨湯就是其中之一。
小吊梨湯是京味館子裡必備的熱飲，相傳此湯與乾隆皇帝有關，也是聽戲票友的必備飲品。畢竟，聽戲叫好兒就是一種自然而然的情緒發洩，憋是憋不住的，喊多了，嗓子當然有感覺，如果此時能有一壺溫潤的梨湯入喉，清潤甘美，就別提多滿足了，小吊梨湯的滋味也就這樣不脛而走。
小吊梨湯
配方：
烏梅或話梅3個，帶皮的雪梨2個，銀耳1朵，冰糖適量。
做法：
銀耳提前浸泡2小時，剪成小朵，雪梨洗淨削皮去核，梨皮保留，梨肉切塊。起一鍋冷水，將準備好的梨肉和梨皮，小朵銀耳，梅和冰糖一同倒入鍋內，燉煮兩個小時左右，溫熱服用。
雪梨甘寒清熱消痰，銀耳甘平具有養陰潤肺之效，再佐以少量的梅子冰糖，
這就是我要推薦的銀耳藥膳了，最後再來回答兩個朋友們可能關心的小問題。
烏梅與話梅要如何選擇？
李時珍在《本草綱目》中言：「梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢」。
其實，話梅與烏梅，均來源於薔薇科植物梅，他們的區別更多來源於炮製的方法。
● 話梅是經過鹽、糖的長時間浸泡後再風乾而成，其自身就具備「酸甘生津」之力，潤口能力強。它也是說書先生口袋中的常備之物，故事講久了，口乾舌燥時，含上一顆，酸酸鹹鹹的味道使得唾液分泌瞬間加速，
● 而烏梅是梅子經過低溫乾燥炮製而成，未受「甘、鹹」之味影響，相較於話梅來說，其收澀之性更強，更善於收斂肺氣，止咳、止渴。
所以， 如果孩子已經出現以咳嗽癥狀為主時，建議選擇烏梅，如果僅表現為咽喉、鼻幹、咽喉不適等癥狀，則可以選擇話梅。
三豆烏梅白糖湯、秋梨膏、小吊梨湯之間都什麼區別？
此三種湯品均為藥食同源之物，屬於保健藥膳范圍，且均有生津潤燥之效，但它們之間也有著些許的區別。
● 三豆烏梅白糖湯生津之力優，善於退熱除煩，適應於津液不足引起的發熱、咽喉腫痛、口腔潰瘍等問題。
● 秋梨膏是這三款湯品中，相對較涼的一款，止咳化痰之力更優，適合於秋季的溫燥咳嗽。
● 小吊梨湯中既含有秋梨膏的化痰之意，又含有三豆烏梅白糖湯的生津之力，但卻是三款之中力道更為和緩的那一個，咽喉稍有不適、鼻腔微微發幹時，即可選擇。
好了，今日的初秋養生小建議就到這裡了，希望這樣的時令問候會對您的生活有所啟發。
我們下期再見~