魚豆腐不用買，在家就能做，簡單3步就搞定，鮮嫩好吃無添加

南豆腐、北豆腐、內酯豆腐、日本豆腐、魚豆腐，雖然都叫豆腐，但是僅僅因為口感相似，尤其是日本豆腐和魚豆腐跟大豆根本沾不上邊，

但是軟嫩細膩、炒燉煎炸都好吃！在孩子們的心中，魚豆腐甚至比普通豆腐要好吃太多。

當然，別說孩子了，就連大人涮火鍋、吃冒菜、吃麻辣燙、吃燒烤，似乎都少不了幾串魚豆腐！

[製作方法]：

1、首先我們準備些蔥薑，切塊，放到料理機中，加入100毫升清水。

打幾秒鐘打成汁。倒出來備用。

2、把提前化好凍的巴鯊魚或者龍利魚取出來。切成大塊。選用這兩種魚是因為它一個刺也沒有。切好的魚塊繼續放到料理機中打幾秒鐘打碎。然後加入一個雞蛋，少許鹽，兩勺料酒去腥，胡椒粉少許，生抽一勺，食用油少許，

澱粉50克。加入一半的蔥姜水。二次攪打幾秒鐘。如果覺得太稠了可以再把另一半的蔥姜水倒進來。

3、準備一個耐高溫的容器，四周刷油，底部鋪上一層油紙。便用脫模。然後把打好的魚肉泥倒進來。震動幾下排出氣泡。再把表面抹平就好啦。放入蒸鍋。蒸30分鐘就熟了。

4、蒸好的魚肉現在就可以吃啦。不過如果想要得到金黃的魚豆腐還需要最後一步。把它切成小塊。

5、不粘鍋中鍋中刷油，把切好的小塊放進來煎，一面定型就翻至另一面，直到煎至六面金黃就可以出鍋啦。如果怕翻面麻煩就用油炸一下，表面上色即可，不需要時間長了，因為裡面已經熟了。

這道魚豆腐就做好了，這簡單3步就能搞定，不管是燒湯還是燙火鍋都非常不錯，喜歡的朋友可以試試。保證做一次你不會愛上它，味道比買的還好吃，因為裡面真的有魚啊！

好了，本期分享就到這裡了，喜歡別忘了關注我哦，我們下期再見。