小米椒吃不完，最忌直接放冰箱保存，學會這招，放1年還很新鮮

今天和大家分享的是小米椒的保存方法，文末附小米椒挑選的2個小技巧，要看完哦~

說到小米椒，這可是我們家必不可少的調味品，對於無辣不歡的人來講，生活中辣椒是萬萬不能少的。

小米椒雖說看上去不起眼，但是價格還挺高，不過最近便宜了不少，我趕緊多買了一些回家。

肯定不少人想過，要保存小米椒，但是卻沒有找到合適的方法，放上幾天之後就腐爛了，不能再吃了。我也已經發現了，不少人的保存方法，其實就是把買回來的小米椒直接放冰箱，其實這個方法大錯特錯，保存不了多長時間。

要想保存時間更長，保存出來的口感更好，那麼就不要直接放冰箱。今天來給你支一招，保存一年都還很新鮮，吃起來口感和剛買的無差別。

最近這段時間小米椒降價了，喜歡的話也可以多買點，按照我這個方法保存起來。

【保存小米椒】

準備材料：新鮮小米椒、食用油、塑膠瓶

1、我們在買小米椒的時候，一定要選擇新鮮的，看上去顏色紅亮有光澤、形狀飽滿的，這樣的吃起來更好吃，也更新鮮。

2、買回來的小米椒，我們將其蒂部去掉大部分，但是千萬不要用手直接摘掉，而是需要拿一把剪刀，將其剪掉一部分。下麵我們把小米椒放入水中，將其清洗乾淨，然後再把小米椒放在通風處，晾乾表面水分。

3、注意這裡是晾乾哦，不要放在太陽下暴曬，

不然很容易乾癟了。等小米椒晾乾水分之後，我們就可以往其中加上適量的食用油，然後戴上手套不停翻動，讓其表面均勻裹上一層食用油。

4、最後準備幾個無水無油、乾淨無味的塑膠瓶，把小米椒一個個放進去，然後將蓋子蓋上，密封起來。

放進冰箱內冷凍保存，想吃的時候隨時都可以拿出來。用上這樣的方法來保存，一年都不是問題。

【挑選小米椒】

1、試硬度

我們在買的時候，可以試一下它的硬度，我們需要挑選硬一些的小米椒，這樣的更優質、更新鮮，吃起來更美味。

如果已經比較軟了，

那就說明這樣的小米椒，不怎麼新鮮了，或者已經壞掉了。

2、看顏色

應該買顏色紅亮有光澤感的，但是如果顏色特別紅，一點雜質都沒有的話，同樣不建議大家購買，這樣的很有可能受到過人工幹預。

大家學會這個妙招了嗎？你家鮮辣椒買多就這樣做哦！喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的「一贊一分享」，

對我而言，都很重要喲！我們下期再見！

關於小米辣保鮮的做法，小夥伴們有更好的製作方法嗎？