蔥花餅這樣做超好吃，蔥香濃郁，軟軟嫩嫩，牙口不好也不怕
最近在家裡天天琢磨著做吃的，麵粉消耗的越來越快了。以前偶爾不想做主食了，還能出去買一買，現在很多主食店都不開張，想買都沒地方買，只能自己做了。好在做麵食難不到我了，想吃什麼基本都能做得出來。
昨天買了一把香蔥，趕緊烙了張香蔥發麵餅解解饞。要說這香蔥發麵餅，我就喜歡吃自己做的，外焦裡嫩，油也不太多，鹹香適口，空口都能吃掉一整張，烙少了都不夠吃，做法又簡單，想失敗都難！
今天說的這款烙餅，不誇張地講，有手就能做，哪怕你是廚房小白。和麵時不用手，用筷子攪攪就能做，全程沒有操作難點，照著食譜一步一步來，人人都能做成功。愛吃烙餅的人，以及胃不好（這款餅是發麵餅）的朋友，都可以試試看。
【食材】：普通麵粉300克、酵母3克、溫水250克左右、大蔥1棵、鹽2-3克、油適量。
【具體做法】：
1、普通麵粉中加入酵母，攪拌均勻，然後淋入250克溫水，邊淋水邊用筷子攪拌，直到把麵粉攪拌成特別柔軟的麵團。
2、然後用濕布或是鍋蓋蓋好，把麵團放在溫暖處發酵。
3、把大蔥洗淨，切成蔥花待用。
5、大蔥和香蔥的味道有所差別，我個人喜歡用大蔥來烙餅，味道比香蔥來得更濃郁一些，而且大蔥價格比香蔥低很多。
6、麵團發酵至兩倍之後，案板上多撒些乾麵，把發酵好的麵團倒到案板上，麵團上面繼續撒乾麵。
7、不要下手揉面，直接用搟麵杖把它搟開，搟面時，麵團中的氣體會排出一部分來，所以，搟面也是給麵團排氣的過程，但不會排的很徹底，
8、把小面劑兩頭的切口捏住，整理成圓形，放進刷了油的平底鍋，用手輕輕按薄一些，上面再刷油防止水分蒸發，小火烙餅，期間最好蓋上鍋蓋。
9、兩面烙至金黃色就可以出鍋了，香滿廚房啊！
10、又軟又嫩又香，這樣的餅，容器就能吃到飽，給山珍海味也不換，不信你就試試看它到底有多好吃吧！吃上一口，真是滿滿的幸福。尤其是看著家中老人拿著餅一口一口地吃個不停，臉上堆滿歡喜，你會感覺到什麼叫做歲月靜好，什麼叫做溫馨。
小貼士：
烙餅不難，尤其是這款沒有技術含量的餅。餅要軟嫩，和麵時多加水，烙餅時及時刷油和蓋上鍋蓋防止水分蒸發，火候要注意一下，死面餅用中小火，發麵餅用小火（因為它厚）。
要說這香蔥發麵餅，做法簡單，好吃又營養，油放的也不多，比蒸饅頭、烤麵包簡單多了，喜歡麵食的小夥伴還是來做蔥花餅吧。
9、兩面烙至金黃色就可以出鍋了，香滿廚房啊！
10、又軟又嫩又香，這樣的餅，容器就能吃到飽，給山珍海味也不換，不信你就試試看它到底有多好吃吧！吃上一口，真是滿滿的幸福。尤其是看著家中老人拿著餅一口一口地吃個不停，臉上堆滿歡喜，你會感覺到什麼叫做歲月靜好，什麼叫做溫馨。
小貼士：
烙餅不難，尤其是這款沒有技術含量的餅。餅要軟嫩，和麵時多加水，烙餅時及時刷油和蓋上鍋蓋防止水分蒸發，火候要注意一下，死面餅用中小火，發麵餅用小火（因為它厚）。
要說這香蔥發麵餅，做法簡單，好吃又營養，油放的也不多，比蒸饅頭、烤麵包簡單多了，喜歡麵食的小夥伴還是來做蔥花餅吧。